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Receta

Taquitos de Imitación Chilorio

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Una presentación de chilorio reducida en grasa pero con un sabor muy similar, el secreto está en equilibrar la cantidad de chorizo y el jugo de naranja, no cae tan pesada al estómago y es muy rica. Pruébala.

Ingredientes

3 porciones
  • 1 lata de atún en agua o aceite
  • 1 taza de chorizo de soya
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 3 piezas de limón
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • al gusto de salsa picante
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1/4 de pieza de lechuga picada
  • suficiente de tortillas de maíz

    Preparación

    Primero corta la cebolla en rajas y después en un recipiente pequeño con tapadera la ponla a curtir con el jugo de los tres limones y una pizca de sal si desea.
    Posteriormente calienta la sartén y ya que esté caliente agrega dos cucharaditas de aceite.
    Comienza a freír el chorizo unos 3 minutos y mientras este se cocina, aprovecha el tiempo para retirarle el agua al atún enlatado. Mezcla ambos y reserva.
    Después mezcla el atún con el chorizo frito; integra bien. Al jugo de naranja agrégale dos pizcas de sal fina. Vierte esta mezcla al chorizo y al atún.
    Cocina por unos 3 minutos más, revuelve constantemente y añade salsa picante al gusto. Deja unos 2 minutos más al fuego y listo. Prepara tacos con las tortillas, acompaña con lechuga, cebolla curtida y un poco de jugo de limón.

    TIPS

    Para que esta receta sea más saludable, puedes utilizar aceite de oliva, atún en agua y chorizo de soya.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    416
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    4.0
    g
    1.3%
    Proteínas
    20.1
    g
    40%
    Lípidos
    35.0
    g
    54%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    2.4
    g
    2.6%
    Colesterol
    73.3
    mg
    24%
    Esha
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