Jenny Mayren Zaragoza Nuñez

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Taquitos de Imitación Chilorio

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Jenny Mayren Zaragoza Nuñez

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Una presentación de chilorio reducida en grasa pero con un sabor muy similar, el secreto está en equilibrar la cantidad de chorizo y el jugo de naranja, no cae tan pesada al estómago y es muy rica. Pruébala.

Ingredientes

3 porciones

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Preparación

Primero corta la cebolla en rajas y después en un recipiente pequeño con tapadera la ponla a curtir con el jugo de los tres limones y una pizca de sal si desea.

Posteriormente calienta la sartén y ya que esté caliente agrega dos cucharaditas de aceite.

Comienza a freír el chorizo unos 3 minutos y mientras este se cocina, aprovecha el tiempo para retirarle el agua al atún enlatado. Mezcla ambos y reserva.

Después mezcla el atún con el chorizo frito; integra bien. Al jugo de naranja agrégale dos pizcas de sal fina. Vierte esta mezcla al chorizo y al atún.

Cocina por unos 3 minutos más, revuelve constantemente y añade salsa picante al gusto. Deja unos 2 minutos más al fuego y listo. Prepara tacos con las tortillas, acompaña con lechuga, cebolla curtida y un poco de jugo de limón.