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Receta

Atún en Salsa Especial

45 min
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Acompañar con puré de papa, arroz o una buena pasta al dente.
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Atún en Salsa Especial
Acompañar con puré de papa, arroz o una buena pasta al dente.

Ingredientes

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  • 2 piezas de chorizo
  • 15 gramos de jengibre
  • 1/2 poro
  • 7 jitomates picado en cubitos
  • sal y pimienta
  • 5 latas de atún en agua
  • 1 manojo de cebollín
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Atún en Salsa Especial

Preparación

Cocinar a fuego medio el atún con agua por 15 minutos, con un poco de sal. Reservar y desmenuzar. Reservar un poco de caldo donde se cocinó.
Sofreír a fuego medio en 1 sartén con un poco de aceite los chorizos desmenuzados, el poro y el cebollín picadito, los jitomates en cubito, el jengibre rallado y una pizca de sal y pimienta.
Añadir el atún desmenuzado a este guiso junto con un poco del caldo en el que se cocinó. Deja al fuego 10 minutos más.
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TIPS

"Este guiso puede emplearse como entremés con galletas, totopos, tostadas, etc. "

PRESENTACIÓN

"Decora con ramitas verdes de perejil, y si lo acompañas con puré hazlo en forma de esferitas, con perejil finamente picado. O en forma de suspiros."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Atún en Salsa Especial

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
85.2
kcal
4.3%
85.2 kcal
Carbohidratos
18.6
g
6.2%
18.6 g
Proteinas
3.6
g
7.3%
3.6 g
Lípidos
0.9
g
1.3%
0.9 g
Fibra dietética
5.0
g
9.9%
5.0 g
Azúcares
10.1
g
11%
10.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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