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Atún en Salsa Especial

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Acompañar con puré de papa, arroz o una buena pasta al dente.
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Ingredientes

5 porciones
  • 2 chorizos
  • 15 gramos de jengibre
  • 1/2 poros
  • 7 jitomates, picado en cubitos
  • sal, y pimienta
  • 5 latas de atún en agua
  • 1 manojo de cebollín

Preparación

Cocinar a fuego medio el atún con agua por 15 minutos, con un poco de sal. Reservar y desmenuzar. Reservar un poco de caldo donde se cocinó.
Sofreír a fuego medio en 1 sartén con un poco de aceite los chorizos desmenuzados, el poro y el cebollín picadito, los jitomates en cubito, el jengibre rallado y una pizca de sal y pimienta.
Añadir el atún desmenuzado a este guiso junto con un poco del caldo en el que se cocinó. Deja al fuego 10 minutos más.

PRESENTACIÓN

Decora con ramitas verdes de perejil, y si lo acompañas con puré hazlo en forma de esferitas, con perejil finamente picado. O en forma de suspiros.

TIPS

Este guiso puede emplearse como entremés con galletas, totopos, tostadas, etc.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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