Si cambiamos el bacalao por atún en esta receta tan tradicional para las fiestas decembrinas lo convertimos en la receta perfecta para cualquier día de la semana.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Abre las latas de atún y deja escurrir, reserva para más adelante.
En un sartén pon aceite de oliva para sofreír la cebolla, cuando este haya cambiado de color(aproximadamente de 3 a 5 minutos) es momento de agregar el jítomate en cubos, todo esto a fuego medio.
Cuando los jitomates y la cebolla comiencen a tener la consistencia de una pasta; es momento de incorporar el atún ya escurrido y revolver para combinar los sabores. Una vez hecho esto es hora de colocar las aceitunas y los chiles.
Deja cocer a fuego lento por aproximadamente 15 minutos para dejar que los sabores se integren, rectificar sazón con sal y pimienta, esto lo hacemos hasta ese momento porque las aceitunas ya tienen un poco de sal y al momento de cocerse liberan parte de su sabor.
Tapa y cocina durante tres minutos más a fuego lento y listo, es momento de servir.
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