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Receta de Atún Poblano
Receta

Atún Poblano

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Cuando nació mi hija Luisa hace 17 años, llevaba una dieta especial de arroz y me preparaban uno con calamares. Así que como me encanta la ensalada de atún decidí hacer mi versión de arroz con atún y este fue el resultado. En cada oportunidad le mezclo diferentes sabores sin perder la base: el atún.
Conoce más sobre Lucy Contreras

Ingredientes

4 porciones
  • 30 gramos de margarina, sin sal
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cubito de consomé de verduras, de tomate
  • 500 mililitros de agua
  • 1 lata de grano de elote
  • 1 taza de raja de chile poblano, en cuadritos
  • 1 lata de atún
  • mayonesa, al gusto
  • aguacates, al gusto
  • 4 ramitas de cilantro fresco
  • 1 taza de queso panela, en cubitos, opcional

Preparación

Derrite la mantequilla en una olla de 3 litros de capacidad aproximadamente.
Dora las dos tazas de arroz, cuida que no se queme.
Añade los 500 mililitros de agua. Agrega el cubito de consomé de tomate, deshazlo por completo.
Después de 5 minutos que reduzca el agua, agrega el elote, las rajas y el atún.
Cuando el arroz esté cocido, toma una porción de 1 taza aproximadamente, agrega 2 cdas de queso panela en cubos (opcional ) y coloca en un molde.
Decora con un abanico de aguacate o una cucharada de mayonesa y cilantro.

PRESENTACIÓN

En un plato plano desmolda el arroz y adorna con una cucharada de mayonesa y 1 ramita de cilantro.

TIPS

Agrega las latas de atún y grano de elote sin drenar ,cuida que el arroz no se seque debe quedar húmedo y sin batirse.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Ana Panda
02/02/2018 10:47:52
Riquisimo

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