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Receta de Atún Tártaro con salsa BBQ
Receta

Atún Tártaro con salsa BBQ

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El atún tártaro en salsa de BBQ es una receta fresca, ligera, deliciosa y perfecta como entrada de una rica cena. Es sencilla de elaborar y si agregas la salsa de BBQ con Orégano Cocina Mestiza® quedará espectacular.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 frasco de salsa, de BBQ con Orégano Cocina Mestiza®
  • 3 atunes frescos
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/3 cucharaditas de pimienta roja entera
  • 1/2 cucharaditas de comino molido
  • 1 clavo
  • 10 mililitros de jugo de limón, amarillo
  • 2 tazas de germen de alfalfa
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • 1/4 tazas de perejil fresco
  • 2 manzanas verdes
  • 2 aguacates
  • 30 gramos de sal

Preparación

Pica finamente el atún y sazónalo con las especias, previamente molidas. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón. Agrégale sal y pimienta, reserva.
Mezcla el perejil y el cilantro, cuidando de no maltratarlas, corta en láminas muy delgadas las manzanas. Mezcla la fruta con las hierbas de olor.
Aplasta el aguacate para formar un puré, añade sal y pimienta y un poco de aceite de oliva.
Calienta la salsa BBQ en una olla a temperatura muy baja por 20 minutos, revisa la sazón.
Monta el atún, coloca un poco de salsa en un plato. Posteriormente coloca un poco del aguacate y encima de este, añade el atún y por último, los brotes.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tostaditas.

TIPS

Monta el plato hasta el momento donde vayas a servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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