María Fernanda Hernandez

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Receta

Atún Teriyaki

Name: Atún Teriyaki
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 kilo de atún, fresco; 3 cucharadas de salsa de soya; 1 cucharada de sake; 1 cucharada de jengibre, picado; 3 cucharadas de aceite vegetal; 1 cucharada de azúcar; 1 pimiento verde, en juliana; 1 limón verde

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El atún es delicioso acompañado por una salsa teriyaki, aunque debes de tener cuidado ya que son sabores fuertes pero te aseguro que sabe muy rico.

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Ingredientes

6 porciones

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1 kilo de atún, fresco
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de sake
1 cucharada de jengibre, picado
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de azúcar
1 pimiento verde, en juliana
1 limón verde

Preparación

Tome su filete de salmón y corte en 4 porciones de igual tamano.

En un recipiente hondo mezcle la soya, el sake, el jengibre, y el azúcar para hacer la salsa Teriyaki.

Marine el atún en la salsa por al menos 20 minutos en un refrigerador.

En un sartén grande caliente el aceite y ponga los filetes de atún hasta que estén sellados.

Si quiere hacer la receta más ligera puede asar los filetes en un parilla y cocinar la salsa por aparte.

Retire el atún del sartén y agregue la salsa Teriyaki que sobró de la marinada. Hierva la salsa y vuelva a agregar los filetes de atún y cocine por 1 minuto más.

Para servir ponga los filetes en un platón, agregue sobre ellos la salsa restante y decore con la juliana de pimiento y el limón cortado en 4 rodajas.