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Atún Teriyaki

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El atún es delicioso acompañado por una salsa teriyaki, aunque debes de tener cuidado ya que son sabores fuertes pero te aseguro que sabe muy rico.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de atún, fresco
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de sake
  • 1 cucharada de jengibre, picado
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pimiento verde, en juliana
  • 1 limón verde

Preparación

Tome su filete de salmón y corte en 4 porciones de igual tamano.
En un recipiente hondo mezcle la soya, el sake, el jengibre, y el azúcar para hacer la salsa Teriyaki.
Marine el atún en la salsa por al menos 20 minutos en un refrigerador.
En un sartén grande caliente el aceite y ponga los filetes de atún hasta que estén sellados.
Si quiere hacer la receta más ligera puede asar los filetes en un parilla y cocinar la salsa por aparte.
Retire el atún del sartén y agregue la salsa Teriyaki que sobró de la marinada. Hierva la salsa y vuelva a agregar los filetes de atún y cocine por 1 minuto más.
Para servir ponga los filetes en un platón, agregue sobre ellos la salsa restante y decore con la juliana de pimiento y el limón cortado en 4 rodajas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
182.9
kcal
9.15%
Carbohidrato, por diferencia
9.5
g
3.17%
Proteína
12.9
g
25.8%
Lípido total (grasa)
10.3
g
15.85%
100
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