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María Fernanda Hernandez


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Receta de Atún Teriyaki
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Receta

Atún Teriyaki

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El atún es delicioso acompañado por una salsa teriyaki, aunque debes de tener cuidado ya que son sabores fuertes pero te aseguro que sabe muy rico.
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Atún Teriyaki
El atún es delicioso acompañado por una salsa teriyaki, aunque debes de tener cuidado ya que son sabores fuertes pero te aseguro que sabe muy rico.

Ingredientes

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  • 1 kilo de atún fresco
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de sake
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pimiento verde en juliana
  • 1 limón verde
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Atún Teriyaki

Preparación

Tome su filete de salmón y corte en 4 porciones de igual tamano.
En un recipiente hondo mezcle la soya, el sake, el jengibre, y el azúcar para hacer la salsa Teriyaki.
Marine el atún en la salsa por al menos 20 minutos en un refrigerador.
En un sartén grande caliente el aceite y ponga los filetes de atún hasta que estén sellados.
Si quiere hacer la receta más ligera puede asar los filetes en un parilla y cocinar la salsa por aparte.
Retire el atún del sartén y agregue la salsa Teriyaki que sobró de la marinada. Hierva la salsa y vuelva a agregar los filetes de atún y cocine por 1 minuto más.
Para servir ponga los filetes en un platón, agregue sobre ellos la salsa restante y decore con la juliana de pimiento y el limón cortado en 4 rodajas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Atún Teriyaki

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
278
kcal
14%
278 kcal
Carbohidratos
7.2
g
2.4%
7.2 g
Proteinas
43.5
g
87%
43.5 g
Lípidos
7.8
g
12%
7.8 g
Fibra dietética
1.0
g
1.9%
1.0 g
Azúcares
3.3
g
3.7%
3.3 g
Colesterol
50.0
mg
17%
50.0 mg
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