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Receta

Atún Teriyaki

0 minutos
Baja
6 porciones
1
El atún es delicioso acompañado por una salsa teriyaki, aunque debes de tener cuidado ya que son sabores fuertes pero te aseguro que sabe muy rico.
Conoce más sobre María Fernanda Hernandez

Ingredientes

  • 1 kilo de atún fresco
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de sake
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pimiento verde en juliana
  • 1 limón verde

    Preparación

    Tome su filete de salmón y corte en 4 porciones de igual tamano.
    En un recipiente hondo mezcle la soya, el sake, el jengibre, y el azúcar para hacer la salsa Teriyaki.
    Marine el atún en la salsa por al menos 20 minutos en un refrigerador.
    En un sartén grande caliente el aceite y ponga los filetes de atún hasta que estén sellados.
    Si quiere hacer la receta más ligera puede asar los filetes en un parilla y cocinar la salsa por aparte.
    Retire el atún del sartén y agregue la salsa Teriyaki que sobró de la marinada. Hierva la salsa y vuelva a agregar los filetes de atún y cocine por 1 minuto más.
    Para servir ponga los filetes en un platón, agregue sobre ellos la salsa restante y decore con la juliana de pimiento y el limón cortado en 4 rodajas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    278
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    7.2
    g
    2.4%
    Proteínas
    43.5
    g
    87%
    Lípidos
    7.8
    g
    12%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    1.9%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    50.0
    mg
    17%
    Esha
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