María Fernanda Hernandez

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Receta

Atún Teriyaki

TIEMPO: 0 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 6

El atún es delicioso acompañado por una salsa teriyaki, aunque debes de tener cuidado ya que son sabores fuertes pero te aseguro que sabe muy rico.

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Atún Teriyaki

El atún es delicioso acompañado por una salsa teriyaki, aunque debes de tener cuidado ya que son sabores fuertes pero te aseguro que sabe muy rico.

Ingredientes

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1 kilo de atún fresco
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de sake
1 cucharada de jengibre picado
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de azúcar
1 pimiento verde en juliana
1 limón verde

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Atún Teriyaki

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Preparación

Tome su filete de salmón y corte en 4 porciones de igual tamano.

En un recipiente hondo mezcle la soya, el sake, el jengibre, y el azúcar para hacer la salsa Teriyaki.

Marine el atún en la salsa por al menos 20 minutos en un refrigerador.

En un sartén grande caliente el aceite y ponga los filetes de atún hasta que estén sellados.

Si quiere hacer la receta más ligera puede asar los filetes en un parilla y cocinar la salsa por aparte.

Retire el atún del sartén y agregue la salsa Teriyaki que sobró de la marinada. Hierva la salsa y vuelva a agregar los filetes de atún y cocine por 1 minuto más.

Para servir ponga los filetes en un platón, agregue sobre ellos la salsa restante y decore con la juliana de pimiento y el limón cortado en 4 rodajas.

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