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Receta

Atún Teriyaki

0 minutos
Baja
6 porciones
1
El atún es delicioso acompañado por una salsa teriyaki, aunque debes de tener cuidado ya que son sabores fuertes pero te aseguro que sabe muy rico.

Ingredientes

  • 1 kilo de atún fresco
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de sake
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pimiento verde en juliana
  • 1 limón verde

    Preparación

    Tome su filete de salmón y corte en 4 porciones de igual tamano.
    En un recipiente hondo mezcle la soya, el sake, el jengibre, y el azúcar para hacer la salsa Teriyaki.
    Marine el atún en la salsa por al menos 20 minutos en un refrigerador.
    En un sartén grande caliente el aceite y ponga los filetes de atún hasta que estén sellados.
    Si quiere hacer la receta más ligera puede asar los filetes en un parilla y cocinar la salsa por aparte.
    Retire el atún del sartén y agregue la salsa Teriyaki que sobró de la marinada. Hierva la salsa y vuelva a agregar los filetes de atún y cocine por 1 minuto más.
    Para servir ponga los filetes en un platón, agregue sobre ellos la salsa restante y decore con la juliana de pimiento y el limón cortado en 4 rodajas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    278
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    7.2
    g
    2.4%
    Proteínas
    43.5
    g
    87%
    Lípidos
    7.8
    g
    12%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    1.9%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    50.0
    mg
    17%
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