x
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Burritos de Atún a la BBQ

15 mins
15 mins
Baja
4
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
El atún es un alimento muy noble, fácil de conseguir, rendidor si lo sabemos mezclar con otros ingredientes, sabor delicioso y nos saca de los más complicados apuros...
Conoce más sobre Guadalupe Mondragon

Ingredientes

8 porciones
  • 3 latas de atún en agua, escurrida
  • 3 cucharadas de mayonesa, con chipotle
  • 2 cucharadas de jugo sazonador
  • 3 jitomates deshidratados, picados
  • 1 ramita de romero, picado
  • 8 tortillas, harina
  • 1 cucharada de echalote, picado
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de salsa, o concentrado de tomate
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal, y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de chile chipotle, en adobo opcional
  • 3 cucharadas de catsup

Preparación

Mezcla el atún con los primeros 4 ingredientes.
Forma el burrito con la ayuda de las tortillas, dobla las puntas hacia adentro para evitar que se salga el atún y enrolla.
Coloca los burritos en un sartén saliente y dóralos por ambos lados.
Para la salsa: En un sartén a fuego moderado, colocar el aceite de oliva, el echalote, el ajo y el azúcar, dejamos sofreír unos minutos hasta que comience a caramelizar.
Salpimentamos y retiramos del fuego. Si queremos dar un toque más dulce y de picor, antes de retirar del fuego agregamos el adobo de los chiles chipotles, mezclamos y retiramos del fuego.
Añadimos la salsa cátsup, la salsa inglesa, el concentrado de tomate, la miel y el pimentón. Mezclamos en un procesador o licuadora. Rectificamos sabor.

PRESENTACIÓN

Sirve los burritos sobre algunas hojas de lechuga o ensalada y acompaña con la salsa BBQ casera.

TIPS

Depende del gusto de cada persona la salsa puede ser más dulce o más picante. En vez de romero se puede usar otra hierba, eneldo, orégano, tomillo.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD