Calzone de Atún con Pimientos

Name: Calzone de Atún con Pimientos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 1/2 cebollas, fileteada; 2 tazas de pimiento morrón, de colores, cortado en juliana; 2 tazas de espinaca, cortada en juliana; 1 taza de jitomate cherry, cortado a la mitad; 1/4 tazas de aceituna negra, cortadas en rodajas; 2 lomos sólidos de atún Dolores® aleta amarilla en agua; 1 taza de puré de tomate; 1/4 tazas de agua, para la levadura; 1 cucharada de levadura; 1/2 kilos de harina de trigo; 5 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de sal; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de orégano; 1/4 tazas de agua; 1 taza de queso mozzarella, rallado

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Atún Dolores

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Prepara el delicioso calzone con una masa rápida y fácil, relleno de suave queso mozzarella y una preparación de atún con pimientos y salsa de tomate, aceitunas y espinaca. Este calzone calientito con atún, sumergido en salsa de tomate es ideal si quieres algo diferente para comer.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Calienta un sartén a fuego medio con el aceite, cocina el ajo, la cebolla, los pimientos, la espinaca, el jitomate cherry, las aceitunas y el Lomo Sólido de Atún Dolores® Aleta Amarilla en Agua con el puré de tomate, alrededor de 10 minutos hasta integrar todos los sabores. Enfría.

En un bowl hidrata la levadura con agua, deja reposar. Mezcla la harina de trigo con la levadura, el aceite de oliva, la sal, el azúcar, el orégano y agrega poco a poco el agua, sólo utiliza la cantidad necesaria. Forma una masa, reposa 10 min y reserva.

En una mesa extiende la masa para formar un círculo de ½ cm de grosor, rellena con la preparación de atún, agrega queso mozzarella, cierra el calzone.

Coloca el calzone sobre una charola, hornea durante 20 minutos o hasta que este cocido y con un color dorado. Sirve y disfruta.