Marina Azul

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Canelones Rellenos de Atún con Salsa de Jitomate

Name: Canelones Rellenos de Atún con Salsa de Jitomate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 3 cucharadas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 4 cucharadas de nuez, finamente picada; 4 cucharadas de alcaparras; 8 sobres de Atún Marina Azul® Con Jitomate Deshidratado En Aceite De Oliva, (74 g c/u) para el relleno; 2 sobres de Atún Marina Azul® En Aceite De Oliva, (74 g c/u) para el relleno; 1/2 tazas de queso parmesano, rallado; 1 cucharada de orégano fresco; 2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la salsa; 2 dientes de ajo, finamente picado, para la salsa; 4 jitomates, escalfados y picados, para la salsa; 2 ramas de albahaca, para la salsa; al gusto de sal y pimienta, para la salsa; 1/3 tazas de vino blanco, para la salsa; 12 canelones; 1 taza de queso mozzarella, para gratinar

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Marina Azul

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Los canelones son un clásico italiano, prueba esta exquisita versión, rellenos de atún con jitomate deshidratado, lo que le da un sabor muy sofisticado. Van servidos con salsa de jitomate y queso. Te encantarán.

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Ingredientes

4 porciones

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1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de cebolla, finamente picada
1 cucharada de ajo, finamente picado
4 cucharadas de nuez, finamente picada
4 cucharadas de alcaparras
8 sobres de Atún Marina Azul® Con Jitomate Deshidratado En Aceite De Oliva, (74 g c/u) para el relleno
2 sobres de Atún Marina Azul® En Aceite De Oliva, (74 g c/u) para el relleno
1/2 tazas de queso parmesano, rallado
1 cucharada de orégano fresco
2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la salsa
2 dientes de ajo, finamente picado, para la salsa
4 jitomates, escalfados y picados, para la salsa
2 ramas de albahaca, para la salsa
al gusto de sal y pimienta, para la salsa
1/3 tazas de vino blanco, para la salsa
12 canelones
1 taza de queso mozzarella, para gratinar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla con el ajo, las nueces, las alcaparras, el Atún Marina Azul®.

Agrega el queso parmesano y el orégano, cocina por 2 minutos más. Reserva.

Para la salsa, en una olla calienta el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, los jitomates, la albahaca, sazona con sal y pimienta, cocina por 5 minutos, agrega el vino blanco y deja reducir por 3 minutos más. Reserva.

Rellena los canelones con el relleno de atún, coloca sobre un refractario, baña con la salsa, agrega el queso mozzarella y hornea por 15 minutos o hasta que los canelones estén cocidos.

Sirve acompañado de baguette y ensalada.