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Receta de Canelones Rellenos de Atún con Salsa de Jitomate
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Canelones Rellenos de Atún con Salsa de Jitomate

30 min
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Los canelones son un clásico italiano, prueba esta exquisita versión, rellenos de atún con jitomate deshidratado, lo que le da un sabor muy sofisticado. Van servidos con salsa de jitomate y queso. Te encantarán.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 4 cucharadas de nuez finamente picada
  • 4 cucharadas de alcaparras
  • 8 sobres de Atún Marina azul® con jitomate deshidratado en aceite de oliva (74 g c/u) para el relleno
  • 2 sobres de Atún Marina Azul® en aceite de oliva (74 g c/u) para el relleno
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de orégano fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para la salsa
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada, para la salsa
  • 2 dientes de ajo finamente picado, para la salsa
  • 4 piezas de jitomate escalfados y picados, para la salsa
  • 2 ramas de albahaca para la salsa
  • al gusto de sal y pimienta para la salsa
  • 1/3 de taza de vino blanco para la salsa
  • 12 piezas de canelón
  • 1 taza de queso mozzarella para gratinar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla con el ajo, las nueces, las alcaparras, el Atún Marina Azul®.
    Agrega el queso parmesano y el orégano, cocina por 2 minutos más. Reserva.
    Para la salsa, en una olla calienta el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, los jitomates, la albahaca, sazona con sal y pimienta, cocina por 5 minutos, agrega el vino blanco y deja reducir por 3 minutos más. Reserva.
    Rellena los canelones con el relleno de atún, coloca sobre un refractario, baña con la salsa, agrega el queso mozzarella y hornea por 15 minutos o hasta que los canelones estén cocidos.
    Sirve acompañado de baguette y ensalada.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido, decorado con hojitas de albahaca fresca, acompañado de una copa de vino blanco.

    TIPS

    Utiliza sauvignon blanc que tiene un sabor seco, fresco, suave, y ayudará a resaltar el sabor de la salsa y equilibrará los sabores del atún.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    405
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    13.6
    g
    4.5%
    Proteínas
    25.5
    g
    51%
    Lípidos
    27.9
    g
    43%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.7%
    Azúcares
    4.0
    g
    4.4%
    Colesterol
    66.7
    mg
    22%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Luz De Luna
    16/02/2019 19:43:48
    Una delicia!!
    rocio aparicio
    02/02/2019 21:25:47
    Muy rica
    Tere Salazar
    23/05/2018 16:49:35
    Fabulosa

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