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Marina Azul
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Canelones Rellenos de Atún con Salsa de Jitomate

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Los canelones son un clásico italiano, prueba esta exquisita versión, rellenos de atún con jitomate deshidratado, lo que le da un sabor muy sofisticado. Van servidos con salsa de jitomate y queso. Te encantarán.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 4 cucharadas de nuez, finamente picada
  • 4 cucharadas de alcaparras
  • 8 sobres de Atún Marina Azul® Con Jitomate Deshidratado En Aceite De Oliva, (74 g c/u) para el relleno
  • 2 sobres de Atún Marina Azul® En Aceite De Oliva, (74 g c/u) para el relleno
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1 cucharada de orégano fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la salsa
  • 2 dientes de ajo, finamente picado, para la salsa
  • 4 jitomates, escalfados y picados, para la salsa
  • 2 ramas de albahaca, para la salsa
  • al gusto de sal y pimienta, para la salsa
  • 1/3 tazas de vino blanco, para la salsa
  • 12 canelones
  • 1 taza de queso mozzarella, para gratinar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla con el ajo, las nueces, las alcaparras, el Atún Marina Azul®.
Agrega el queso parmesano y el orégano, cocina por 2 minutos más. Reserva.
Para la salsa, en una olla calienta el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, los jitomates, la albahaca, sazona con sal y pimienta, cocina por 5 minutos, agrega el vino blanco y deja reducir por 3 minutos más. Reserva.
Rellena los canelones con el relleno de atún, coloca sobre un refractario, baña con la salsa, agrega el queso mozzarella y hornea por 15 minutos o hasta que los canelones estén cocidos.
Sirve acompañado de baguette y ensalada.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido, decorado con hojitas de albahaca fresca, acompañado de una copa de vino blanco.

TIPS

Utiliza sauvignon blanc que tiene un sabor seco, fresco, suave, y ayudará a resaltar el sabor de la salsa y equilibrará los sabores del atún.

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Luz De Luna
16/02/2019 19:43:48
Una delicia!!
rocio aparicio
02/02/2019 21:25:47
Muy rica
Tere Salazar
23/05/2018 16:49:35
Fabulosa

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