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Marina Azul

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Canelones Rellenos de Atún con Salsa de Jitomate

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Los canelones son un clásico italiano, prueba esta exquisita versión, rellenos de atún con jitomate deshidratado, lo que le da un sabor muy sofisticado. Van servidos con salsa de jitomate y queso. Te encantarán.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 4 cucharadas de nuez, finamente picada
  • 4 cucharadas de alcaparras
  • 8 sobres de Atún Marina Azul® Con Jitomate Deshidratado En Aceite De Oliva, (74 g c/u) para el relleno
  • 2 sobres de Atún Marina Azul® En Aceite De Oliva, (74 g c/u) para el relleno
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1 cucharada de orégano fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la salsa
  • 2 dientes de ajo, finamente picado, para la salsa
  • 4 jitomates, escalfados y picados, para la salsa
  • 2 ramas de albahaca, para la salsa
  • al gusto de sal y pimienta, para la salsa
  • 1/3 tazas de vino blanco, para la salsa
  • 12 canelones
  • 1 taza de queso mozzarella, para gratinar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla con el ajo, las nueces, las alcaparras, el Atún Marina Azul®.
Agrega el queso parmesano y el orégano, cocina por 2 minutos más. Reserva.
Para la salsa, en una olla calienta el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, los jitomates, la albahaca, sazona con sal y pimienta, cocina por 5 minutos, agrega el vino blanco y deja reducir por 3 minutos más. Reserva.
Rellena los canelones con el relleno de atún, coloca sobre un refractario, baña con la salsa, agrega el queso mozzarella y hornea por 15 minutos o hasta que los canelones estén cocidos.
Sirve acompañado de baguette y ensalada.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido, decorado con hojitas de albahaca fresca, acompañado de una copa de vino blanco.

TIPS

Utiliza sauvignon blanc que tiene un sabor seco, fresco, suave, y ayudará a resaltar el sabor de la salsa y equilibrará los sabores del atún.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Luz De Luna
16/02/2019 19:43:48
Una delicia!!
rocio aparicio
02/02/2019 21:25:47
Muy rica
Tere Salazar
23/05/2018 16:49:35
Fabulosa

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