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JOCELYN BARCENAS
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Receta de Chiles Poblanos Rellenos de Atún
Receta

Chiles Poblanos Rellenos de Atún

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30 min
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Exquisitos chiles rellenos de atún cubiertos con aderezo y acompañados de una rica ensalada de lechuga, puedes hacerlos en salsa de jitomate quedan deliciosos.

Ingredientes

12 porciones
  • 6 latas de atún en agua dolores
  • 12 chiles poblanos
  • 4 hojas de lechuga
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento picado
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cucharada de mayonesa
  • aceites
  • sal

    Preparación

    A los chiles de les hace una incisión por un lado y se cocer en agua hirviendo con sal, durante un minuto. Se desvenan, se le quitan las semillas y la cascara. Se pica el atún junto con la cebolla, pimiento y se adereza con sal y pimienta. Se rellenan los chiles y se pasan por harina.
    Se bate el huevo como para chiles rellenos se pasan los chiles y se fríen. Dejar enfriar. Se preparar una salsa con la mayonesa, mostaza, perejil picado sal y pimienta, se puede rebajar con un poco de jugo de limón para que no quede tan espesa. En cada plato en una cama de lechuga, se disponen 3 chiles y se bañan con un poco de salsa. Se les espolvorea perejil picado y decora con jitomate picado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    154
    kcal
    7.7%
    Carbohidratos
    17.0
    g
    5.7%
    Proteínas
    5.0
    g
    10%
    Lípidos
    8.8
    g
    14%
    Fibra dietética
    6.8
    g
    14%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    39.7
    mg
    13%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Raúl Carmona
    21/08/2014 12:18:18
    A través de iOS Muy buena

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