Para los días calurosos no hay nada mejor que comer algo fresco y nutritivo. Este Cocktail de Atún tiene un ligero toque ahumado que suaviza el característico sabor a pescado. A mis hijos no les gusta el fuerte sabor que tienen los pescados y con esta receta comprobé lo perfecta que es para incluir algo tan esencial como el atún en su dieta.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Poner la cebolla picada en un tazón, agregar el jugo de los limones, sal al gusto y dejar macerar.
Después de 5 minutos añadir la zanahoria picada y mezclar.
Añadir el pepino picado y seguir mezclando.
Incorporar el chile serrano picado al gusto (si quieres bajar el picor quita las venas y las semillas).
Drenar las 4 latas de Atún Dolores en aceite, vaciar al tazón y mezclar.
Drenar las 4 latas de Atún Dolores con chipotle, vaciar al tazón y mezclar hasta que se incorporen con todos los ingredientes.
Añadir el cilantro picado, pimienta al gusto, seguir revolviendo.
Vaciar al cocktail el jugo sazonador al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
Mezclar bien todos los ingredientes y verificar la cantidad de limón, sal y chile al gusto de los comensales. Refrigerar.
Servir acompañado de galletas saladas.
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