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Receta de Cocktail de Atún
Receta

Cocktail de Atún

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Para los días calurosos no hay nada mejor que comer algo fresco y nutritivo. Este Cocktail de Atún tiene un ligero toque ahumado que suaviza el característico sabor a pescado. A mis hijos no les gusta el fuerte sabor que tienen los pescados y con esta receta comprobé lo perfecta que es para incluir algo tan esencial como el atún en su dieta.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 cebolla, mediana picada
  • 4 zanahorias, picadas
  • 2 pepinos, pelados,picados y sin semillas
  • 4 chiles serranos, picados
  • 4 latas de Atún
  • 4 latas de atún, con chipotle
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 1/3 tazas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo sazonador, bajo en sodio
  • sal, y pimienta al gusto
  • galletas saladas
  • 12 limones

Preparación

Poner la cebolla picada en un tazón, agregar el jugo de los limones, sal al gusto y dejar macerar.
Después de 5 minutos añadir la zanahoria picada y mezclar.
Añadir el pepino picado y seguir mezclando.
Incorporar el chile serrano picado al gusto (si quieres bajar el picor quita las venas y las semillas).
Drenar las 4 latas de Atún Dolores en aceite, vaciar al tazón y mezclar.
Drenar las 4 latas de Atún Dolores con chipotle, vaciar al tazón y mezclar hasta que se incorporen con todos los ingredientes.
Añadir el cilantro picado, pimienta al gusto, seguir revolviendo.
Vaciar al cocktail el jugo sazonador al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
Mezclar bien todos los ingredientes y verificar la cantidad de limón, sal y chile al gusto de los comensales. Refrigerar.
Servir acompañado de galletas saladas.

PRESENTACIÓN

Decora el cocktail con hojas de cilantro.

TIPS

Es recomendable sacar el cocktail del refrigerador 30 minutos antes de servir para que el platillo se coma fresco y no frío.

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