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Receta de Crepas de Atún
Receta

Crepas de Atún

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Esta es otra opción de muchas para preparar las deliciosas crepas saladas que nunca pueden faltarnos, son muy fáciles y rápidas de preparar, no importa si eres principiante.

Ingredientes

4 porciones
  • 100 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 100 mililitros de leche
  • ralladuras de limón
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 latas de atún (para el relleno)
  • 2 ramitas de apio (para el relleno)
  • 1 zanahoria (para el relleno)
  • perejiles (para el relleno)
  • sal (para el relleno)
  • 1 huevo (para el relleno)
  • harinas (para el relleno)
  • pimientas (para el relleno)

    Preparación

    Primeramente vamos a cernir nuestra harina, en un bowl y añadir el huevo, la mantequilla, una pizca de sal, la ralladura de limón, el azúcar y el concentrado de tomate.
    Ahora vamos a agregar la mantequilla a nuestro sarten y agregaremos un poco de la mezcla de crepas que hemos hecho. y dar vuelta cuando comience a cuajar.
    Ya que estén listas nuestras crepas en un recipiente vamos a poner el atún y nuestra crema de bechamel, vamos a picar el apio y la zanahoria (puede ser rallada también) vamos a sazonar con la sal pimienta y perejil e integramos perfectamente todos los ingredientes mencionados.
    Ya por último vamos a rellenar nuestras crepas, las vamos a doblar a la mitad y después otra vez a la mitad, quedando un triángulo, ahora haz como si fuera una empanada y cierra las orillas con un poco de huevo batido, llénalas de harina y sumérgelas en harina y huevo y ahora si, hay que freírlas en aceite.

    PRESENTACIÓN

    Puedes presentarla con una ensalada de lechuga con tomate y si quieres un sabor picante agregar un poco de chile a la mezcla del atún.

    TIPS

    Puedes refrigerar la mezcla de tus crepas por 30 minutos para tener un mejor resultado.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    213
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    20.7
    g
    6.9%
    Proteínas
    9.2
    g
    18%
    Lípidos
    11.0
    g
    17%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.7%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.6%
    Colesterol
    184
    mg
    61%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Jacqueline Valdez
    07/03/2016 14:35:26
    A través de iOS Solo falta la receta del bechamel, pero quedan muy ricas

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