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Gabriela Morales
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Croquetas de Atún Fáciles

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Receta de croquetas de atún que les gustara a toda la familia. ¡Preparadas con atún de lata, en una salsa bechamel empanizada, quedan deliciosas! Es el platillo que a ti y tu familia les encantará comer.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 barra de mantequilla, (90 g)
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de apio, picado
  • 1/2 tazas de harina
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 4 latas de atún, (295 g c/u)
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado
  • 1 taza de harina, para empanizar
  • 2 huevos, para empanizar
  • 1 taza de pan molido, para empanizar
  • 1 taza de aceite

Preparación

En un sartén a fuego bajo, derrite la mantequilla y cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el apio y cocina unos minutos. Agrega la harina y cocina por 3 minutos.
Agrega la leche y cocina hasta que espese, alrededor de 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Congela la mezcla por 15 minutos.
En un bowl combina la mezcla de leche, el atún y el perejil picado. Forma croquetas y empaniza pasando por harina, huevo y pan molido.
Calienta el aceite a fuego alto en una ollita o sartén profundo y fríe las croquetas. Escurre sobre papel absorbente y sirve.

PRESENTACIÓN

Se acompaña de ensalada de pepinos o de lechugas mixtas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
259
kcal
12.95%
Carbohidrato, por diferencia
14.3
g
4.77%
Proteína
10.3
g
20.6%
Lípido total (grasa)
17.9
g
27.54%
100
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Calificaciones (7)
Angeles Cardenas
14/06/2020 07:06:45
Deliciosa.
Edgardo Dorado
16/08/2019 13:35:30
Muy fácil y rápido
Paulina Carpio
27/05/2019 14:31:29
Fácil
Maria del Pilar Vázquez
10/04/2019 11:07:04
Se ven deliciosas
Rosa Carrillo
06/04/2017 16:52:26
DELICIOSA. GRACIAS
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