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María Fernanda Hernandez


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Receta de Empanadas de Atún
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Receta

Empanadas de Atún

25 minutos
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Un guisado de atún en empanadas para cambiar la típica presentación y hacerlo más atractivo a los ojos y al paladar.
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Empanadas de Atún
Un guisado de atún en empanadas para cambiar la típica presentación y hacerlo más atractivo a los ojos y al paladar.

Ingredientes

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  • PAM® Oliva aceite de oliva extra virgen en aerosol
  • 4 cucharaditas de ajo finamente picada
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 3 latas de atún en agua
  • 2 papas cocidas en cubos
  • 3 jitomates
  • 3/4 de taza de aceituna verde sin hueso
  • sal
  • pimientas
  • 300 pastas hojaldrada
  • 1 huevo
  • aceites para freír
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Empanadas de Atún

Preparación

Asar los jitomates y licuarlos a modo de hacer un puré. Reservar.
Rociar una sartén con aceite en aerosol y freír el ajo junto con la cebolla.
Agregar el atún previamente escurrido y la papa cocida en cubos, añadirle el puré de jitomate, rociar 4 disparos más de PAM® Oliva y dejar cocer a fuego medio.
Agregar las demás verduras y dejar cocinar.
Dejar que se enfríe un poco.
Estirar la pasta hojaldrada y cortar círculos.
Romper el huevo y batirlo ligeramente. Barnizar la orilla de los círculos, poner en el atún y sellar.
Freír las empanadas.
María Fernanda

María Fernanda Hernandez


TIPS

"Un guisado de atún en empanadas para cambiar la típica presentación y hacerlo más atractivo a los ojos y al paladar."

PRESENTACIÓN

"Añadir las aceitunas, los chiles, el cilantro y envolver salpimentar y dejar a fuego lento por 10 minutos más."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Empanadas de Atún

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
186
kcal
9.3%
186 kcal
Carbohidratos
21.8
g
7.3%
21.8 g
Proteínas
4.5
g
8.9%
4.5 g
Lípidos
9.5
g
15%
9.5 g
Fibra dietética
3.6
g
7.3%
3.6 g
Azúcares
4.9
g
5.4%
4.9 g
Colesterol
37.2
mg
12%
37.2 mg
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