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Empanadas de Atún con Chipotle

25 min
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Prepara estas deliciosas empanadas de atún, con un delicioso toque picosito sabor chilpotle, muy suaves por dentro y crujientes por fuera, acompañadas de aguacate, mayonesa y limón. Son ideales para comer como botana.
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Empanadas de Atún con Chipotle
Prepara estas deliciosas empanadas de atún, con un delicioso toque picosito sabor chilpotle, muy suaves por dentro y crujientes por fuera, acompañadas de aguacate, mayonesa y limón. Son ideales para comer como botana.

Ingredientes

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  • 300 gramos de atún cortado en cuadritos
  • 1 taza de Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte®
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • al gusto de sal y pimienta
  • 3 tazas de harina para la masa
  • 2 cucharadas de azúcar para la masa
  • 1/2 cucharadita de sal para la masa
  • 1/4 de taza de aceite para la masa
  • 1 taza de agua para la masa
  • suficiente de harina para extender
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 1 pieza de aguacate para acompañar
  • al gusto de mayonesa para acompañar
  • al gusto de limón para acompañar
  • al gusto de cilantro para acompañar
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Empanadas de Atún con Chipotle

Preparación

En un bowl coloca el atún, agrega el Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte®. Añade la cebolla y sazona con sal y pimienta.
Para la masa: en un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, y el aceite. Amasa hasta integrar, agrega poco apoco el agua hasta tener una masa suave y tersa. Deja reposar 20 minutos.
Extiende sobre una superficie enharinada la masa y corta círculos de 10 cm de diámetro, agrega el relleno de atún, cierra la empañada con ayuda de tus dedos presionando.
Calienta el aceite a fuego medio, fríe las empanadas hasta que estén doraditas.
Sirve con rebanadas de aguacate, cilantro, mayonesa y limones.
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TIPS

"Para preparar unas empanadas más saludables puedes hornearlas en lugar de freírlas."

PRESENTACIÓN

"En un plato extendido acompañado con aguacate y mayonesa. "

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Calificaciones (1)
Juan Juan
2017-06-21T01:39:51.00-06
Una pregunta: el atún y el jitomate, cebolla etc, se dejan en crudo???
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Empanadas de Atún con Chipotle

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1267
kcal
63%
1267 kcal
Carbohidratos
97.2
g
32%
97.2 g
Proteinas
29.8
g
60%
29.8 g
Lípidos
92.0
g
142%
92.0 g
Fibra dietética
14.0
g
28%
14.0 g
Azúcares
7.0
g
7.8%
7.0 g
Colesterol
15.0
mg
5.0%
15.0 mg
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