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Receta de Empanadas de Atún con Chipotle
Receta

Empanadas de Atún con Chipotle

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Prepara estas deliciosas empanadas de atún, con un delicioso toque picosito sabor chilpotle, muy suaves por dentro y crujientes por fuera, acompañadas de aguacate, mayonesa y limón. Son ideales para comer como botana.
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Ingredientes

6 porciones
  • 300 gramos de atún, cortado en cuadritos
  • 1 taza de Puré De Tomate Con Chilpotle Del Fuerte®
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • al gusto de sal y pimienta
  • 3 tazas de harina, para la masa
  • 2 cucharadas de azúcar, para la masa
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la masa
  • 1/4 tazas de aceite, para la masa
  • 1 taza de agua, para la masa
  • suficiente de harina, para extender
  • 2 tazas de aceite, para freír
  • 1 aguacate, para acompañar
  • al gusto de mayonesa, para acompañar
  • al gusto de limón, para acompañar
  • al gusto de cilantro fresco, para acompañar

Preparación

En un bowl coloca el atún, agrega el Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte®. Añade la cebolla y sazona con sal y pimienta.
Para la masa: en un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, y el aceite. Amasa hasta integrar, agrega poco apoco el agua hasta tener una masa suave y tersa. Deja reposar 20 minutos.
Extiende sobre una superficie enharinada la masa y corta círculos de 10 cm de diámetro, agrega el relleno de atún, cierra la empañada con ayuda de tus dedos presionando.
Calienta el aceite a fuego medio, fríe las empanadas hasta que estén doraditas.
Sirve con rebanadas de aguacate, cilantro, mayonesa y limones.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido acompañado con aguacate y mayonesa.

TIPS

Para preparar unas empanadas más saludables puedes hornearlas en lugar de freírlas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Juan Cruz
21/06/2017 01:39:51
Una pregunta: el atún y el jitomate, cebolla etc, se dejan en crudo???

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