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Prepara estas deliciosas empanadas de atún, con un delicioso toque picosito sabor chilpotle, muy suaves por dentro y crujientes por fuera, acompañadas de aguacate, mayonesa y limón. Son ideales para comer como botana.
1 taza de Puré De Tomate Con Chilpotle Del Fuerte®
1/4 cebollas, finamente picada
al gusto de sal y pimienta
3 tazas de harina, para la masa
2 cucharadas de azúcar, para la masa
1/2 cucharaditas de sal, para la masa
1/4 tazas de aceite, para la masa
1 taza de agua, para la masa
suficiente de harina, para extender
2 tazas de aceite, para freír
1 aguacate, para acompañar
al gusto de mayonesa, para acompañar
al gusto de limón, para acompañar
al gusto de cilantro fresco, para acompañar
Preparación
En un bowl coloca el atún, agrega el Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte®. Añade la cebolla y sazona con sal y pimienta.
Para la masa: en un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, y el aceite. Amasa hasta integrar, agrega poco apoco el agua hasta tener una masa suave y tersa. Deja reposar 20 minutos.
Extiende sobre una superficie enharinada la masa y corta círculos de 10 cm de diámetro, agrega el relleno de atún, cierra la empañada con ayuda de tus dedos presionando.
Calienta el aceite a fuego medio, fríe las empanadas hasta que estén doraditas.
Sirve con rebanadas de aguacate, cilantro, mayonesa y limones.
PRESENTACIÓN
En un plato extendido acompañado con aguacate y mayonesa.
TIPS
Para preparar unas empanadas más saludables puedes hornearlas en lugar de freírlas.
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Juan Cruz
21/06/2017 01:39:51
Una pregunta: el atún y el jitomate, cebolla etc, se dejan en crudo???
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Empanadas de Atún con Chipotle
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