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Receta de Empanadas de Atún con Chipotle
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Receta de Empanadas de Atún con Chipotle
Receta

Empanadas de Atún con Chipotle

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Prepara estas deliciosas empanadas de atún, con un delicioso toque picosito sabor chilpotle, muy suaves por dentro y crujientes por fuera, acompañadas de aguacate, mayonesa y limón. Son ideales para comer como botana.
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Ingredientes

6 porciones
  • 300 gramos de atún cortado en cuadritos
  • 1 taza de Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte®
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • al gusto de sal y pimienta
  • 3 tazas de harina para la masa
  • 2 cucharadas de azúcar para la masa
  • 1/2 cucharadita de sal para la masa
  • 1/4 de taza de aceite para la masa
  • 1 taza de agua para la masa
  • suficiente de harina para extender
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 1 pieza de aguacate para acompañar
  • al gusto de mayonesa para acompañar
  • al gusto de limón para acompañar
  • al gusto de cilantro para acompañar

    Preparación

    En un bowl coloca el atún, agrega el Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte®. Añade la cebolla y sazona con sal y pimienta.
    Para la masa: en un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, y el aceite. Amasa hasta integrar, agrega poco apoco el agua hasta tener una masa suave y tersa. Deja reposar 20 minutos.
    Extiende sobre una superficie enharinada la masa y corta círculos de 10 cm de diámetro, agrega el relleno de atún, cierra la empañada con ayuda de tus dedos presionando.
    Calienta el aceite a fuego medio, fríe las empanadas hasta que estén doraditas.
    Sirve con rebanadas de aguacate, cilantro, mayonesa y limones.

    PRESENTACIÓN

    En un plato extendido acompañado con aguacate y mayonesa.

    TIPS

    Para preparar unas empanadas más saludables puedes hornearlas en lugar de freírlas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1267
    kcal
    63%
    Carbohidratos
    97.2
    g
    32%
    Proteínas
    29.8
    g
    60%
    Lípidos
    92.0
    g
    142%
    Fibra dietética
    14.0
    g
    28%
    Azúcares
    7.0
    g
    7.8%
    Colesterol
    15.0
    mg
    5.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Juan Cruz
    21/06/2017 01:39:51
    Una pregunta: el atún y el jitomate, cebolla etc, se dejan en crudo???

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