Este es uno de los platillos preferidos de mi infancia. Mi mamá siempre lo servía acompañado de pan y en ocasiones le agregaba aceitunas. Desde entonces me encanta, es sencillo, adecuado para cualquier presupuesto, rápido, nutritivo y delicioso.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Calentar el aceite y freír el ajo y la cebolla finamente picados.
Agregar el perejil picado.
Licuar el tomate con muy poca agua y añadir al sofrito con el puré de tomate, esperar a que suelte el hervor.
Agregar el atún sin agua y las papas. Esperar nuevamente a que hierva y rectificar el punto de sal.
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