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Sandy Solorzano
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Receta de Guiso de Atún con Papa
Receta

Guiso de Atún con Papa

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Este es uno de los platillos preferidos de mi infancia. Mi mamá siempre lo servía acompañado de pan y en ocasiones le agregaba aceitunas. Desde entonces me encanta, es sencillo, adecuado para cualquier presupuesto, rápido, nutritivo y delicioso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebollas, mediana
  • 1 jitomate bola, grande
  • 1 lata de puré de tomate
  • 2 latas de atún en agua
  • 3 papas, grandes , cocidas y cortadas en cubitos
  • ramitas de perejil
  • aceitunas, opcional
  • sal, al gusto

Preparación

Calentar el aceite y freír el ajo y la cebolla finamente picados.
Agregar el perejil picado.
Licuar el tomate con muy poca agua y añadir al sofrito con el puré de tomate, esperar a que suelte el hervor.
Agregar el atún sin agua y las papas. Esperar nuevamente a que hierva y rectificar el punto de sal.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente. Adorna con perejil.

TIPS

Puedes agregarle aceitunas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Laura González Becerra
21/03/2018 15:44:12
La preparé hoy, a todos en casa nos gustó mucho. Es una receta sencilla y muy rendidora. Gracias por compartirla.

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