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Sandy Solorzano
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Receta de Guiso de Atún con Papa
Receta

Guiso de Atún con Papa

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Este es uno de los platillos preferidos de mi infancia. Mi mamá siempre lo servía acompañado de pan y en ocasiones le agregaba aceitunas. Desde entonces me encanta, es sencillo, adecuado para cualquier presupuesto, rápido, nutritivo y delicioso.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 jitomate bola grande
  • 1 lata de puré de tomate
  • 2 latas de atún en agua
  • 3 papas grandes , cocidas y cortadas en cubitos
  • ramitas de perejil
  • aceitunas opcional
  • sal al gusto

    Preparación

    Calentar el aceite y freír el ajo y la cebolla finamente picados.
    Agregar el perejil picado.
    Licuar el tomate con muy poca agua y añadir al sofrito con el puré de tomate, esperar a que suelte el hervor.
    Agregar el atún sin agua y las papas. Esperar nuevamente a que hierva y rectificar el punto de sal.

    PRESENTACIÓN

    Sirve caliente. Adorna con perejil.

    TIPS

    Puedes agregarle aceitunas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    135
    kcal
    6.7%
    Carbohidratos
    30.6
    g
    10%
    Proteínas
    3.6
    g
    7.3%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.4%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Laura González Becerra
    21/03/2018 15:44:12
    La preparé hoy, a todos en casa nos gustó mucho. Es una receta sencilla y muy rendidora. Gracias por compartirla.

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