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Receta de Hojaldre de Atún con Aceitunas
Receta

Hojaldre de Atún con Aceitunas

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Es una receta muy rica y diferente de preparar y presentar el atún. Una preparación con pescado y hojaldre que es muy sencilla de cocinar y sobre todo, saludable. Perfecta para una rica comida, más si la acompañas de una ensalada.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de hojaldre
  • 3 latas de atún en agua
  • 150 gramos de aceituna negra
  • alcaparras, al gusto
  • 2 tallos de apio
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 manojo de espinaca
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 1 huevo, revuelto con una cucharada de agua para barnizar
  • aceites de oliva, al gusto

Preparación

Picar finamente la cebolla, el ajo, el apio,la zanahoria, las espinacas, partir en rodajas las aceitunas. Escurrimos el atún.
En un sartén ponemos a calentar el aceite. Una vez caliente ponemos a el ajo, la cebolla y el apio, posteriormente agregamos la zanahoria, el atún, las espinacas, las alcaparras y las aceitunas, sazonar agregando sal y pimienta.
Precaletar el horno a 180° C.
Extender el hojaldre y colocar en un molde previamente engrasado.
Una vez que el atún está frío se coloca sobre el molde que ya tiene el hojaldre extendido.
En mi caso hice unas tiras de hojaldre para curbir. Barnizar con huevo. Meter al horno a 180° C durante 25 minutos o hasta que la pasta está cocida.
Servir y acompañar con una ensalada de tu preferencia.

PRESENTACIÓN

Me encanta ponerle hojas de albacah fresca y jitomates cherry

TIPS

El uso de la sal debe ser mínimo, ya que el atún, las aceitunas y las alcaparras vienen muy saldados.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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