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Receta

Macarrones con Verduras y Atún

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Receta fresca, fácil y rápido de hacer¡ a tu familia le encantará!. A la mia le gusta mucho. Si tienes una reunión o si tendrás una cena esta receta es perfecta para ti.

Ingredientes

2 porciones
  • 200 gramos de macarrón, pasta
  • 2 latas de atún
  • 2 jitomates, maduros
  • 1/2 calabacines
  • 1 pimiento rojo, pequeño
  • 1 cebolla, mediana
  • hierbas, provenzal
  • queso manchego, o parmesano rallado
  • sal, al gusto
  • aceites de oliva, extra virgen

Preparación

Comenzamos limpiando y cortando las verduras en trozos pequeños. Ponemos una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite y añadimos la cebolla, rehogamos y dejamos cocinar. Pasados un par de minutos, añadimos el pimiento rojo y mezclamos bien. A continuación, añadimos el calabacín y, por último, añadimos el tomate. Salamos el conjunto, le añadimos hierbas provenzales y dejamos cocinar hasta que el tomate esté completamente deshecho. En este momento, añadimos el atún, rehogamos y dejamos cocinar a fuego muy bajo durante un par de minutos más.
Por otro lado, en una cazuela ponemos a hervir abundante agua con sal y, cocemos los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando los macarrones estén en su punto, los volcamos en un escurridor y devolvemos a la cazuela. Vertemos, sobre los macarrones, las verduras con atún y mezclamos bien para que se impregnen. Servimos la pasta espolvoreada de queso rallado al gusto.

TIPS

Puedes ponerle las verduras que más te gusten.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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