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Dolores Platt

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Receta de Medallon de Atún con Tomate Concassé
Receta

Medallon de Atún con Tomate Concassé

10 mins
12 mins
Baja
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Rica receta que podrás hacer cuando estés en un apuro y quieras comer muy sano. El tomate concassé se refiere a una coccion diferente del tomate, en la que se guisa con ajo y cebolla. Puedes darle un toque picoso añadiendo un chile caribe frito. ¡Espero la disfruten!
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 Medallones De Atún Dolores®
  • 1 jitomate bola
  • 1/4 cebollas blancas, picada finamente
  • 1 ajo, picado finamente
  • 1 chile güero, caribe,chilaca o serrano
  • aceites de oliva
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Hervir el jitomate, retirarle la piel y semillas. Picarlo en cubos pequeños.
En un sartén caliente, agregar aceite de oliva y acitronar cebolla y ajo por 2 minutos, y después el tomate. Sazonar con sal y pimienta. Reservar. Aquí mismo freír/tatemar el chile.
Cocinar el filete de atún por 6 minutos cada lado, el centro deberá quedar rosa. Si gustas puedes dejarlo más tiempo para que este más cocido.

PRESENTACIÓN

Coloca encima del medallón la preparación de tomate concasse con cebolla y decora con chile.

TIPS

Podemos acompanarlo de: arroz integral, pasta o puré de papa/camote/coliflor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
César Enrique Ramírez
14/09/2019 16:02:42
Muy rica la receta y muy rápida!! No puse los chiles porque no tenía al momento, pero aún así sabe muy bien, seguro mejor con los chiles, pero eso ya será para otra ocasión.
Emmanuel Pedroza
01/05/2019 16:33:01
Nice
Faby Mar
12/02/2018 22:30:38
Me encanto fácil y rica

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