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Receta de Pan de atún
Receta

Pan de atún

10 min
45 min
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Una forma de sorprender a la familia y amigos es esta novedosa preparación donde el atún es el principal ingrediente y cuya presentación resulta muy apetitosa. Ideal como plato fuerte aunque también sirve como botana o entremés.

Ingredientes

4 porciones
  • 3 latas de atún
  • 2 huevos
  • 1/2 bolillo
  • 1/2 taza de refresco de cola
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 limón
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Se pone a remojar el bolillo en el refresco de Cola, luego de que lo absorbió se exprime.
    En un traste se coloca el atún ya escurrido y de desbarata.
    Se le añade el pan remojado y exprimido.
    Se agregan la cebolla y perejil picados, el jugo del limón, sal y pimienta, aceite y las dos yemas del huevo.
    Aparte se baten las 2 claras a punto de turrón y se agregan a la mezcla revolviendo para que se integre.
    Se engrasa con mantequilla un platón refractario y se espolvorea un poco de pan molido.
    Se vierte la preparación, se pone un poco de pan molido encima y se mete al horno a 180 grados, aproximadamente 45 minutos.
    Introduzca la punta de un cuchillo y si sale limpio es que ya está listo.

    PRESENTACIÓN

    Se puede acompañar con cebollitas cambray en vinagre.

    TIPS

    En lugar del 1/2 bolillo puede usar 4 rebanadas de pan de caja.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    200
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    16.8
    g
    5.6%
    Proteínas
    6.0
    g
    12%
    Lípidos
    13.1
    g
    20%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.6%
    Azúcares
    4.8
    g
    5.3%
    Colesterol
    112
    mg
    37%
    Esha
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    Lolys Lomelì
    09/10/2013 11:32:26
    Receta familiar Novedosa

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