Una forma de sorprender a la familia y amigos es esta novedosa preparación donde el atún es el principal ingrediente y cuya presentación resulta muy apetitosa. Ideal como plato fuerte aunque también sirve como botana o entremés.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Se pone a remojar el bolillo en el refresco de Cola, luego de que lo absorbió se exprime.
En un traste se coloca el atún ya escurrido y de desbarata.
Se le añade el pan remojado y exprimido.
Se agregan la cebolla y perejil picados, el jugo del limón, sal y pimienta, aceite y las dos yemas del huevo.
Aparte se baten las 2 claras a punto de turrón y se agregan a la mezcla revolviendo para que se integre.
Se engrasa con mantequilla un platón refractario y se espolvorea un poco de pan molido.
Se vierte la preparación, se pone un poco de pan molido encima y se mete al horno a 180 grados, aproximadamente 45 minutos.
Introduzca la punta de un cuchillo y si sale limpio es que ya está listo.
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