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Receta de Pan de atún
Receta

Pan de atún

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Una forma de sorprender a la familia y amigos es esta novedosa preparación donde el atún es el principal ingrediente y cuya presentación resulta muy apetitosa. Ideal como plato fuerte aunque también sirve como botana o entremés.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 latas de atún
  • 2 huevos
  • 1/2 bolillos
  • 1/2 tazas de refresco de cola
  • 1 cucharada de perejil, picado
  • 2 cucharadas de cebolla, picada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 limón
  • sal
  • pimientas

Preparación

Se pone a remojar el bolillo en el refresco de Cola, luego de que lo absorbió se exprime.
En un traste se coloca el atún ya escurrido y de desbarata.
Se le añade el pan remojado y exprimido.
Se agregan la cebolla y perejil picados, el jugo del limón, sal y pimienta, aceite y las dos yemas del huevo.
Aparte se baten las 2 claras a punto de turrón y se agregan a la mezcla revolviendo para que se integre.
Se engrasa con mantequilla un platón refractario y se espolvorea un poco de pan molido.
Se vierte la preparación, se pone un poco de pan molido encima y se mete al horno a 180 grados, aproximadamente 45 minutos.
Introduzca la punta de un cuchillo y si sale limpio es que ya está listo.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar con cebollitas cambray en vinagre.

TIPS

En lugar del 1/2 bolillo puede usar 4 rebanadas de pan de caja.

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Lolys Lomelì
09/10/2013 11:32:26
Receta familiar Novedosa

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