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Liliana Vargas
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Receta de Pasta con Atún a la Mediterránea
Receta

Pasta con Atún a la Mediterránea

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Deliciosa pasta acompañada de atún preparado a la mediterránea.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cabeza de cebolla mediana
  • 500 gramos de pasta
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 150 gramos de champiñón
  • 1/2 cabeza de cebolla mediana
  • 1 pieza de guindilla
  • 1 tomate mediano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 250 gramos de atún en agua
  • 1 taza de aceituna o olivas, sin hueso
  • 1 rama de albahaca reservar unas hojitas para decorar
  • 300 gramos de salsa de tomate

    Preparación

    En una olla con dos litros de agua hirviendo vierta la mantequilla, agregue la 1/2 cebolla y la pasta. Agregue sal al gusto. A partir del comienzo del nuevo hervor, esperar entre 7-8 minutos para tener una pasta "al dente". Pasado ese tiempo, retirar la pasta del fuego, pasarla por un colador y guardar en un refractario de vidrio. Cubrir y reservar.
    Cortar en rodajas los champiñones, la otra 1/2 cebolla y la guindilla. Cortar en 4 gajos el tomate. Freír estos ingredientes en el aceite de oliva. Salpimentar.
    Una vez que la cebolla alcance un punto cristal, agregar el atún, mezclar perfectamente. Agregar las olivas, el albahaca y la salsa de tomate. Dejar a flama baja por 10 minutos, o hasta que alcance un punto de hervor. Verificar la sal y la pimienta.
    Servir la pasta, agregar la salsa recién preparada y decorar con unas hojitas de albahaca.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar el plato con unas hojitas de albahaca.

    TIPS

    La pasta puede prepararse de manera paralela a la preparación de la salsa, con la finalidad de servir ambas cosas recién hechas, y calientitas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    384
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    45.1
    g
    15%
    Proteínas
    24.9
    g
    50%
    Lípidos
    14.1
    g
    22%
    Fibra dietética
    7.3
    g
    15%
    Azúcares
    5.6
    g
    6.2%
    Colesterol
    26.8
    mg
    8.9%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Pedro Coronado
    12/06/2017 18:53:41
    Buenaza. Rápida y muy fácil. Echarle salsa hecha en casa con tomates, cebolla y ajo asado queda super bien. Muy buena.

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