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Receta de Pastel Azteca con Atún
Receta

Pastel Azteca con Atún

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Un riquísimo pastel azteca relleno de una mezcla de atún, chile poblano, cebolla, ajo y tomate con una cubierta de queso. Sencilla receta para una comida informal pero deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 chiles poblanos, asados y cortados en rajas
  • 4 latas de atún en agua
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla, grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de crema agria
  • 350 gramos de queso manchego, rallado
  • sal, al gusto
  • tortillas de maíz, las necesarias
  • pimientas, al gusto

Preparación

Cortar la cebolla, el ajo y el tomate en cuadritos pequeños. Colocar en una sartén la cebolla y el ajo,cuando se acitrone añadir las rajas de chile poblano, el tomate en cuadros y el atún ya escurrido. Se deja cocinar unos minutos y se salpimenta. Por último la crema se incorpora a la mezcla.
Se pasan las tortillas por aceite y se van colocando en el refractario. Se vierte la mezcla, se le pone queso rallado y se repite el mismo proceso en cada una de las capas hasta terminar con una capa de atún, crema y queso rallado.
Precalienta el horno a 180°C y hornea por 20 minutos aproximadamente o hasta que el queso esté doradito.

PRESENTACIÓN

Se deja enfriar un poco para cortarlo y se decora con rajas de chile poblano.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Irma Mb
15/05/2017 17:20:30
Es una receta muy rica, yo le agregué una lata de elote y me gusto mucho
Karla Roman
25/04/2017 04:22:43
Me encantó!! Que rico!!☺
Damarys Alcala
23/03/2015 22:17:00
Damarys Es super rico me encanta
Francisco de Jesus Peña Lee
20/03/2015 16:44:26
Muy bueno Queda muy bueno
Anónimo
20/03/2015 13:18:18
felcidades Excelentes ideas Felicidad Kiwilimón 
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