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Receta de Pastel Azteca con Atún
Receta

Pastel Azteca con Atún

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Un riquísimo pastel azteca relleno de una mezcla de atún, chile poblano, cebolla, ajo y tomate con una cubierta de queso. Sencilla receta para una comida informal pero deliciosa.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 chiles poblanos asados y cortados en rajas
  • 4 latas de atún en agua
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de crema agria
  • 350 gramos de queso manchego rallado
  • sal al gusto
  • tortillas de maíz las necesarias
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Cortar la cebolla, el ajo y el tomate en cuadritos pequeños. Colocar en una sartén la cebolla y el ajo,cuando se acitrone añadir las rajas de chile poblano, el tomate en cuadros y el atún ya escurrido. Se deja cocinar unos minutos y se salpimenta. Por último la crema se incorpora a la mezcla.
    Se pasan las tortillas por aceite y se van colocando en el refractario. Se vierte la mezcla, se le pone queso rallado y se repite el mismo proceso en cada una de las capas hasta terminar con una capa de atún, crema y queso rallado.
    Precalienta el horno a 180°C y hornea por 20 minutos aproximadamente o hasta que el queso esté doradito.

    PRESENTACIÓN

    Se deja enfriar un poco para cortarlo y se decora con rajas de chile poblano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    540
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    32.2
    g
    11%
    Proteínas
    23.8
    g
    48%
    Lípidos
    34.1
    g
    53%
    Fibra dietética
    8.6
    g
    17%
    Azúcares
    11.2
    g
    12%
    Colesterol
    105
    mg
    35%
    Esha
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    Calificaciones (12)
    Irma Mb
    15/05/2017 17:20:30
    Es una receta muy rica, yo le agregué una lata de elote y me gusto mucho
    Karla Roman
    25/04/2017 04:22:43
    Me encantó!! Que rico!!☺
    Damarys Alcala
    23/03/2015 22:17:00
    Damarys Es super rico me encanta
    Francisco de Jesus Peña Lee
    20/03/2015 16:44:26
    Muy bueno Queda muy bueno
    Anónimo
    20/03/2015 13:18:18
    felcidades Excelentes ideas Felicidad Kiwilimón 
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