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Sonia Laporta

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Pastel de Arroz con Atún y Tomate

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Delicioso pastel semi frío para comer en cualquier época del año, hecho a base de arroz, atún, tortilla de huevo y tomate. Una comida completa muy sencilla de hacer y con mucho sabor. Prepárala en casa; a los pequeños les encantará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 6 huevos
  • 500 gramos de atún, en aceite
  • 1 taza de puré de tomate
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Cocina el arroz con 2 dientes de ajo y laurel.
Haz 2 tortillas francesas de 3 huevos cada una.
Escurre el atún y mezclarlo con tomate frito.
Monta en un molde engrasado, la primera capa de arroz; encima una tortilla y después otra de atún con tomate. Repite este proceso hasta que se llene el molde.
Desmolda y sirve.

PRESENTACIÓN

Puedes poner unas hojitas de perejil en la base del molde para que al darle la vuelta para desmoldar queden por encima.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Aleja Sáenz
29/11/2019 12:32:23
Que es una tortilla francesa ?

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