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Sonia

Sonia Laporta
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Receta

Pastel de Arroz con Atún y Tomate

35 minutos
Baja
6 porciones
1
Delicioso pastel semi frío para comer en cualquier época del año, hecho a base de arroz, atún, tortilla de huevo y tomate. Una comida completa muy sencilla de hacer y con mucho sabor. Prepárala en casa; a los pequeños les encantará.

Ingredientes

  • 500 gramos de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 6 piezas de huevo
  • 500 gramos de atún en aceite
  • 1 taza de puré de tomate
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Cocina el arroz con 2 dientes de ajo y laurel.
    Haz 2 tortillas francesas de 3 huevos cada una.
    Escurre el atún y mezclarlo con tomate frito.
    Monta en un molde engrasado, la primera capa de arroz; encima una tortilla y después otra de atún con tomate. Repite este proceso hasta que se llene el molde.
    Desmolda y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Puedes poner unas hojitas de perejil en la base del molde para que al darle la vuelta para desmoldar queden por encima.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    221
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    27.6
    g
    9.2%
    Proteínas
    23.9
    g
    48%
    Lípidos
    0.9
    g
    1.4%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.1%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.3%
    Colesterol
    25.0
    mg
    8.3%
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