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Receta de Pastel de Atún y Papa
Receta

Pastel de Atún y Papa

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Esta receta está hecha a base de capas de puré de papa y atún guisado con cebolla, pimiento morrón y va horneado, es fácil de preparar y los ingredientes se encuentran en cualquier mercado.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 latas de Atún
  • 3/4 kilos de papa, hecha puré
  • 1 pimiento morrón, asado, pelado y cortado en cuadritos
  • 1/2 cebollas, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • perejil, picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • mayonesa
  • sal, cantidad necesaria
  • verduras, al gusto en bastoncitos

Preparación

Acitronar la cebolla y ajo en aceite de oliva, agregar el atún escurrido, el pimiento y perejil, reservar.
En una charola con teflón colocar un poco de puré de papa (yo trate de hacerla en forma de pescado) untarla con mayonesa, luego colocar encima un poco de la preparación anterior. Después poner otra capa de papa y volver a untar con mayonesa.
Hornear aproximadamente 10 o 15 min a 180°C dependiendo del horno.
Volver a poner una capa de atún guisado encima , pasarlo a la charola donde se servirá.

PRESENTACIÓN

Decora con bastones de verdura , guacamole cremoso y rebanadas de pan. Yo ocupé una tabla que pinté motivos alusivos al mar , para mi presentación.

TIPS

Cuando lo pases a la tabla o charola donde lo vas a servir ocupa un acetato o acrílico flexible para levantarlo y evitar que se rompa.

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