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Pastel de Papa y Atún

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25 mins
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Si ya habías probado el pastel de papa con jamón, este con atún y gratinado con queso manchego te va a encantar. Lo mejor de esta receta es que no tendrás que esperar mucho tiempo para que se hornee, pues la cocción se hace en estufa y sólo tienes que meterlo en refractario al horno por 10 minutos, para que el queso se derrita. Este platillo será una buena opción para la semana, pues es económico y rendidor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 papas, peladas y en rebanadas delgadas
  • suficiente de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de atún
  • 1/2 tazas de apio, finamente picado
  • 1/4 tazas de chile habanero, asado, finamente picado
  • 1 taza de crema
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
  • 1/4 tazas de cebollín, finamente picado
  • 1 taza de queso manchego, rallado

Preparación

Cocina las papas en una ollita con agua y sal hasta que estén suaves o por 5 minutos, aproximadamente.
Para el atún, calienta el aceite y cocina la cebolla, el ajo, el atún, el apio, el chile habanero, la crema, la mayonesa, el cilantro y el cebollín, y cocina por 10 minutos.
Coloca en un refractario una capa de papa seguida del relleno y luego una capa de queso. Repite el proceso hasta llegar al borde t hornea a 180 °C por 10 minutos, hasta que se gratine.
Corta y sirve caliente. Decora con cebollín o cilantro.

PRESENTACIÓN

Corta y sirve caliente. Decora con cebollín o cilantro.

TIPS

Para que no se oxiden las papas, sumérgelas en agua fría.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
256.7
kcal
12.84%
Carbohidrato, por diferencia
6.3
g
2.1%
Proteína
9.6
g
19.2%
Lípido total (grasa)
21.6
g
33.23%
100
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Calificaciones (19)
Annie Cevallos
02/10/2020 11:08:33
Rico y barato! Yo haría puré las papas para que quede más suave. También le agregué aceite de oliva, maíz y albahaca al atún. Muchas gracias
Yudy Salgado
08/08/2020 20:00:30
Genial! Gracias
Loreli Hernández
26/06/2020 17:19:23
Excelente receta, me gustó mucho.
Sandra Ruiz Jaralillo
24/05/2020 15:56:42
Muy buena receta, además de económica y fácil
Blanca ER
24/04/2020 20:30:46
Muy fácil y rico
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