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Pastel de Papa y Atún

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Si ya habías probado el pastel de papa con jamón, este con atún y gratinado con queso manchego te va a encantar. Lo mejor de esta receta es que no tendrás que esperar mucho tiempo para que se hornee, pues la cocción se hace en estufa y sólo tienes que meterlo en refractario al horno por 10 minutos, para que el queso se derrita. Este platillo será una buena opción para la semana, pues es económico y rendidor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 papas, peladas y en rebanadas delgadas
  • suficiente de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de atún
  • 1/2 tazas de apio, finamente picado
  • 1/4 tazas de chile habanero, asado, finamente picado
  • 1 taza de crema
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
  • 1/4 tazas de cebollín, finamente picado
  • 1 taza de queso manchego, rallado

Preparación

Cocina las papas en una ollita con agua y sal hasta que estén suaves o por 5 minutos, aproximadamente.
Para el atún, calienta el aceite y cocina la cebolla, el ajo, el atún, el apio, el chile habanero, la crema, la mayonesa, el cilantro y el cebollín, y cocina por 10 minutos.
Coloca en un refractario una capa de papa seguida del relleno y luego una capa de queso. Repite el proceso hasta llegar al borde t hornea a 180 °C por 10 minutos, hasta que se gratine.
Corta y sirve caliente. Decora con cebollín o cilantro.

PRESENTACIÓN

Corta y sirve caliente. Decora con cebollín o cilantro.

TIPS

Para que no se oxiden las papas, sumérgelas en agua fría.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (19)
Annie Cevallos
02/10/2020 11:08:33
Rico y barato! Yo haría puré las papas para que quede más suave. También le agregué aceite de oliva, maíz y albahaca al atún. Muchas gracias
Yudy Salgado
08/08/2020 20:00:30
Genial! Gracias
Loreli Hernández
26/06/2020 17:19:23
Excelente receta, me gustó mucho.
Sandra Ruiz Jaralillo
24/05/2020 15:56:42
Muy buena receta, además de económica y fácil
Blanca ER
24/04/2020 20:30:46
Muy fácil y rico
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