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Receta de Pay de Atún
Receta

Pay de Atún

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Esta receta casera de pay de atún con verduras es económica, práctica y riquísima! Se puede servir como plato fuerte, rinde 8 porciones.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 latas de Atún
  • 2 zanahorias
  • 1 papa, pequeña
  • 1 puré de tomate, de 210 ml
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 1 barra de mantequilla, 90 gramos
  • 1 cucharada de manteca vegetal
  • 3 yemas de huevo
  • 2 tazas de harina
  • 8 cucharaditas de leche condensada
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación

Para el relleno: Pelar la zanahoria y la papa y cortarlas en cubos chicos.
Ponerlos a hervir por 10 min. (Se pueden sustituir estas 2 por 1 lata chica de verduras de su elección)
En lo que se cuecen las verduras, drena las latas de atún.
Agrega un poco de mantequilla o aceite en un sartén y añade el puré de tomate y las latas de atún. Integrar bien y agregar la cucharadita de consomé de pollo o sal.
Ya que están las verduras casi cocidas se integran a la mezcla de atún, revuelve. Deja que se consuma un poco el puré para que el caldito no remoje la base del pay.
6. Ya que está bien integrado y sin caldo, retirar del fuego y guardar.
Para la base del pay: Precalentar el horno a 200 °C.
Para esta receta todo se incorpora con un tenedor, no con batidora . Ablanda la mantequilla y la manteca. Agrega las yemas e incorpora bien.
Agrega la harina cernida con el polvo para hornear y revuelve, ya que está grumosita agrega la leche condensada e integra bien. Una vez que está todo bien mezclado une todo con la mano (la masa no debe estar pegajosa).
Separa la masa en 2 partes. Extiéndela sobre un plástico (no es necesario enharinar la superficie) y ya que está bien extendida se pasa al molde para pay (no es necesario engrasar y/o enharinar). Agrega el relleno que ya tenemos preparado.
Extiende la otra parte de la masa y colócala en forma de tapa en el pay. Barniza con clara de huevo con una brochita y pica con un tenedor para que salga el vapor.
Cocina por 45 min o hasta que esté doradito.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar con un rico arroz blanco o rojo.

TIPS

Para extender la masa recomiendo usar un plástico (puede ser una bolsa recortada) para que sea más fácil pasarla al molde para pay.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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