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Receta de Pay de Atún con Rajas y Queso
Receta

Pay de Atún con Rajas y Queso

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Este pay queda riquísimo, se puede servir frío o caliente,me gusta prepararlo en cualquier época del año porque es una receta muy fácil y nada complicada. A toda la familia le encanta.

Ingredientes

8 porciones
  • 400 gramos de harina
  • 180 gramos de mantequilla fría
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 3 latas de Atún
  • 2 chiles poblanos asados,desvenados y cortados en rajas
  • 1/4 de cebolla chica
  • 150 gramos de queso manchego o chihuahua
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • sal al gusto
  • aceites de oliva
  • 1 huevo para barnizar

    Preparación

    Para la pasta del pay: En un tazón grande cernir la harina con el azúcar y la sal.
    Agregar la mantequilla cortada en pequeños cuadritos y revolverla con la harina con la punta de los dedos, cuando quede como migajas de pan, agregar el agua y mezclar con cuchillos evitando tocarla con las manos, agregar más agua si es necesario, hasta formar una bola.
    Dividir la pasta en dos partes. Extender la pasta con el rodillo y cubrir el molde para pay, reservar la otra para tapar el pay.
    En este momento encender el horno precalentarlo a 250°C.
    Para el relleno del pay, en una sartén caliente poner una cucharada de aceite de oliva, agregar el ajo y la cebolla cortada en juliana y las rajas de chile poblano, saltear por unos minutos.
    En un tazón mezclar lo anterior con el contenido de las 3 latas de atún, agregar la crema y la mayonesa.
    Poner parte de la mezcla de atún y cubrir con rebanadas de queso manchego o chihuahua, poner más atún y después queso hasta cubrir el molde del pay.
    Extender con el rodillo la pasta restante y tapar el pay. Hacer los repulgos con un tenedor o cuchillo, y hacerle cortes con un cuchillo adornandolo al gusto.
    Batir un huevo con una poquita de leche y barnizar la tapa del pay.
    Hornear a 250°C por espacio de 40 minutos o hasta ver que esté bien dorado.

    PRESENTACIÓN

    Sirve caliente y en rebanadas acompañado de ensalada.

    TIPS

    Con la pasta sobrante podemos hacer pequeñas empanadas si tenemos relleno, si no podemos formar pequeñas rosquitas para botanear.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    453
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    44.4
    g
    15%
    Proteínas
    12.4
    g
    25%
    Lípidos
    26.8
    g
    41%
    Fibra dietética
    7.3
    g
    15%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.2%
    Colesterol
    90.3
    mg
    30%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    Fabiola Rodriguez
    14/04/2016 15:07:10
    Queja Hice esta y otras anteriores y no se pueden subir las fotos
    Rocío Cortéz Juárez
    07/07/2015 14:33:08
    Hola Rocio, ya quedo activada tu foto ya la puedes checar. Saludos :D
    Rocío Cortéz Juárez
    23/04/2015 16:20:00
    que tal te quedó ?
    Rocío Cortéz Juárez
    03/03/2015 17:57:55
    ERROR Hice esta receta y no me deja subir mi foto :(

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