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Receta de Pay de Atún con Rajas y Queso
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Pay de Atún con Rajas y Queso

80 min
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Este pay queda riquísimo, se puede servir frío o caliente,me gusta prepararlo en cualquier época del año porque es una receta muy fácil y nada complicada. A toda la familia le encanta.
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Pay de Atún con Rajas y Queso
Este pay queda riquísimo, se puede servir frío o caliente,me gusta prepararlo en cualquier época del año porque es una receta muy fácil y nada complicada. A toda la familia le encanta.

Ingredientes

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  • 400 gramos de harina
  • 180 gramos de mantequilla fría
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 3 latas de Atún
  • 2 chiles poblanos asados,desvenados y cortados en rajas
  • 1/4 de cebolla chica
  • 150 gramos de queso manchego o chihuahua
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • sal al gusto
  • aceites de oliva
  • 1 huevo para barnizar
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Pay de Atún con Rajas y Queso
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Preparación

Para la pasta del pay: En un tazón grande cernir la harina con el azúcar y la sal.
Agregar la mantequilla cortada en pequeños cuadritos y revolverla con la harina con la punta de los dedos, cuando quede como migajas de pan, agregar el agua y mezclar con cuchillos evitando tocarla con las manos, agregar más agua si es necesario, hasta formar una bola.
Dividir la pasta en dos partes. Extender la pasta con el rodillo y cubrir el molde para pay, reservar la otra para tapar el pay.
En este momento encender el horno precalentarlo a 250°C.
Para el relleno del pay, en una sartén caliente poner una cucharada de aceite de oliva, agregar el ajo y la cebolla cortada en juliana y las rajas de chile poblano, saltear por unos minutos.
En un tazón mezclar lo anterior con el contenido de las 3 latas de atún, agregar la crema y la mayonesa.
Poner parte de la mezcla de atún y cubrir con rebanadas de queso manchego o chihuahua, poner más atún y después queso hasta cubrir el molde del pay.
Extender con el rodillo la pasta restante y tapar el pay. Hacer los repulgos con un tenedor o cuchillo, y hacerle cortes con un cuchillo adornandolo al gusto.
Batir un huevo con una poquita de leche y barnizar la tapa del pay.
Hornear a 250°C por espacio de 40 minutos o hasta ver que esté bien dorado.
Gina

Gina Ball

TIPS

"Con la pasta sobrante podemos hacer pequeñas empanadas si tenemos relleno, si no podemos formar pequeñas rosquitas para botanear. "

PRESENTACIÓN

"Sirve caliente y en rebanadas acompañado de ensalada."

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Calificaciones (4)
Fabiola Rodriguez
2016-04-14T15:07:10.00-06
Queja Hice esta y otras anteriores y no se pueden subir las fotos
Fernanda CJ
2015-07-07T14:33:08.00-06
Hola Rocio, ya quedo activada tu foto ya la puedes checar. Saludos :D
Fernanda CJ
2015-04-23T16:20:00.00-06
que tal te quedó ?
Fernanda CJ
2015-03-03T17:57:55.00-06
ERROR Hice esta receta y no me deja subir mi foto :(
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pay de Atún con Rajas y Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
453
kcal
23%
453 kcal
Carbohidratos
44.4
g
15%
44.4 g
Proteinas
12.4
g
25%
12.4 g
Lípidos
26.8
g
41%
26.8 g
Fibra dietética
7.3
g
15%
7.3 g
Azúcares
3.8
g
4.2%
3.8 g
Colesterol
90.3
mg
30%
90.3 mg
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