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Receta

Sándwich de Ensalada Francesa con Atún

Name: Sándwich de Ensalada Francesa con Atún
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 baguette; 1 diente de ajo; aceites de oliva, extra virgen; hojas de albahaca; 1 lata de atún en agua; 3/4 tazas de aceituna negra, cortada en rodajas; 1/2 pimientos, cortado en cuadritos; 1/2 cebollas moradas, picada en cuadritos; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado; 2 limones; sal, y pimienta al gusto; 1 lata de corazón de alcachofa, picados

20 mins

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Esta ensalada es fácil y rica, es la versión en sándwich de la ensalada de atún francesa. Además es ideal para llevar a la oficina o la escuela ya que si lo preparas un día antes quedará más rico. Puedes variar los ingredientes dependiendo de lo que tengas en tu refrigerador.

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Ingredientes

2 porciones

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1 baguette
1 diente de ajo
aceites de oliva, extra virgen
hojas de albahaca
1 lata de atún en agua
3/4 tazas de aceituna negra, cortada en rodajas
1/2 pimientos, cortado en cuadritos
1/2 cebollas moradas, picada en cuadritos
1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
2 limones
sal, y pimienta al gusto
1 lata de corazón de alcachofa, picados

Preparación

Rebana el pan en dos y parte a la mitad, quita el migajón. Esparce el aceite de oliva, y unta el diente de ajo y coloca hojitas de albahaca en cada mitad.

Mezcla la ensalada, los corazones de alcachofa, el atún, las aceitunas, el pimiento, la cebolla y el cilantro. Condimenta con sal, pimienta y jugo de limón.

Agrega la ensalada adentro del pan. Envuelve en plástico y mételo en el refrigerador toda la noche. Disfruta a la mañana siguiente o inmediatamente.