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Receta de Sándwich de Ensalada Francesa con Atún
Receta

Sándwich de Ensalada Francesa con Atún

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Esta ensalada es fácil y rica, es la versión en sándwich de la ensalada de atún francesa. Además es ideal para llevar a la oficina o la escuela ya que si lo preparas un día antes quedará más rico. Puedes variar los ingredientes dependiendo de lo que tengas en tu refrigerador.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 baguette
  • 1 diente de ajo
  • aceites de oliva, extra virgen
  • hojas de albahaca
  • 1 lata de atún en agua
  • 3/4 tazas de aceituna negra, cortada en rodajas
  • 1/2 pimientos, cortado en cuadritos
  • 1/2 cebollas moradas, picada en cuadritos
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 limones
  • sal, y pimienta al gusto
  • 1 lata de corazón de alcachofa, picados

Preparación

Rebana el pan en dos y parte a la mitad, quita el migajón. Esparce el aceite de oliva, y unta el diente de ajo y coloca hojitas de albahaca en cada mitad.
Mezcla la ensalada, los corazones de alcachofa, el atún, las aceitunas, el pimiento, la cebolla y el cilantro. Condimenta con sal, pimienta y jugo de limón.
Agrega la ensalada adentro del pan. Envuelve en plástico y mételo en el refrigerador toda la noche. Disfruta a la mañana siguiente o inmediatamente.

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