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Magii Mustieles

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Receta de Soufflé de Atun y Jaiba
Receta

Soufflé de Atun y Jaiba

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Facil y delicioso Soufflé de Atún y Jaiba. Especial para reuniones y meriendas, o platillo de entrada en una linda cena. Si no cuentas con Jaiba, duplica la cantidad de atún para la preparación.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 latas de atún
  • 1/2 kilos de pulpa de jaiba, limpia
  • 1 bolsa de pan de caja, sin corteza
  • 2 latas de media crema
  • 1/4 quesos chihuahua
  • 1 paquete de queso crema, o untable con pimientos
  • 2 chiles poblanos
  • 2 barras de mantequilla
  • 3/4 cebollas, picada
  • consomés de pollo, o sazonador al gusto

Preparación

Asa, desvena y corta en rajas los chiles poblanos.
Acitrona la cebolla con 1 barra de mantequilla en un sartén.
Ya acitronada la cebolla se agregan los chiles, el atún, la jaiba y la crema. Y se sazona al gusto.
Precalentar el horno a 175°C.
Engrasa un molde para horno con mantequilla.
Forma una capa de pan sin corteza, barniza con mantequilla derretida y queso untable.
Coloca el guiso y cubre con una ligera capa de queso rallado.
Repite la operación 3 o 4 veces hasta alcanzar el borde del molde.
La última capa no se cubre con guiso, solamente con mantequilla, crema y queso rallado.
Introduce el molde al horno (175°C) de 25 a 30 min. Retira cuando el queso se encuentre dorado.

PRESENTACIÓN

Las presentaciones individuales en casquillos para souffle le daran un toque elegante a tu platillo.

TIPS

Sirve estando aún caliente. Si quieres recalentar, utiliza el horno y no el microondas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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