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Receta de Soufflé de Atun y Jaiba
Receta

Soufflé de Atun y Jaiba

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Facil y delicioso Soufflé de Atún y Jaiba. Especial para reuniones y meriendas, o platillo de entrada en una linda cena. Si no cuentas con Jaiba, duplica la cantidad de atún para la preparación.

Ingredientes

8 porciones
  • 4 latas de atún
  • 1/2 kilo de pulpa de jaiba limpia
  • 1 bolsa de pan de caja sin corteza
  • 2 latas de media crema
  • 1/4 de queso chihuahua
  • 1 paquete de queso crema o untable con pimientos
  • 2 chiles poblanos
  • 2 barras de mantequilla
  • 3/4 de cebolla picada
  • consomés de pollo o sazonador al gusto

Preparación

Asa, desvena y corta en rajas los chiles poblanos.
Acitrona la cebolla con 1 barra de mantequilla en un sartén.
Ya acitronada la cebolla se agregan los chiles, el atún, la jaiba y la crema. Y se sazona al gusto.
Precalentar el horno a 175°C.
Engrasa un molde para horno con mantequilla.
Forma una capa de pan sin corteza, barniza con mantequilla derretida y queso untable.
Coloca el guiso y cubre con una ligera capa de queso rallado.
Repite la operación 3 o 4 veces hasta alcanzar el borde del molde.
La última capa no se cubre con guiso, solamente con mantequilla, crema y queso rallado.
Introduce el molde al horno (175°C) de 25 a 30 min. Retira cuando el queso se encuentre dorado.

PRESENTACIÓN

Las presentaciones individuales en casquillos para souffle le daran un toque elegante a tu platillo.

TIPS

Sirve estando aún caliente. Si quieres recalentar, utiliza el horno y no el microondas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
299
kcal
15%
Carbohidratos
12.5
g
4.2%
Proteínas
26.2
g
52%
Lípidos
16.3
g
25%
Fibra dietética
2.6
g
5.2%
Azúcares
5.2
g
5.7%
Colesterol
100.0
mg
33%
Esha
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