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Receta de Soufflé de Atun y Jaiba
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Magii Mustieles

Receta de Soufflé de Atun y Jaiba
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Receta
2

Soufflé de Atun y Jaiba

50 minutos
Baja
8 porciones
1
Facil y delicioso Soufflé de Atún y Jaiba. Especial para reuniones y meriendas, o platillo de entrada en una linda cena. Si no cuentas con Jaiba, duplica la cantidad de atún para la preparación.

Ingredientes

  • 4 latas de atún
  • 1/2 kilo de pulpa de jaiba limpia
  • 1 bolsa de pan de caja sin corteza
  • 2 latas de media crema
  • 1/4 de queso chihuahua
  • 1 paquete de queso crema o untable con pimientos
  • 2 chiles poblanos
  • 2 barras de mantequilla
  • 3/4 de cebolla picada
  • consomés de pollo o sazonador al gusto

    Preparación

    Asa, desvena y corta en rajas los chiles poblanos.
    Acitrona la cebolla con 1 barra de mantequilla en un sartén.
    Ya acitronada la cebolla se agregan los chiles, el atún, la jaiba y la crema. Y se sazona al gusto.
    Precalentar el horno a 175°C.
    Engrasa un molde para horno con mantequilla.
    Forma una capa de pan sin corteza, barniza con mantequilla derretida y queso untable.
    Coloca el guiso y cubre con una ligera capa de queso rallado.
    Repite la operación 3 o 4 veces hasta alcanzar el borde del molde.
    La última capa no se cubre con guiso, solamente con mantequilla, crema y queso rallado.
    Introduce el molde al horno (175°C) de 25 a 30 min. Retira cuando el queso se encuentre dorado.

    PRESENTACIÓN

    Las presentaciones individuales en casquillos para souffle le daran un toque elegante a tu platillo.

    TIPS

    Sirve estando aún caliente. Si quieres recalentar, utiliza el horno y no el microondas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    299
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    12.5
    g
    4.2%
    Proteínas
    26.2
    g
    52%
    Lípidos
    16.3
    g
    25%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.2%
    Azúcares
    5.2
    g
    5.7%
    Colesterol
    100.0
    mg
    33%
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