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Receta de Soufflé de Atún y Queso
Receta

Soufflé de Atún y Queso

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Esta deliciosa receta me la dio mi suegra,originalmente se preparaba en refractario, pero quise darle un toque personal realizándolo por porción y en forma circular. El resultado que tuvimos fue fantásticamente delicioso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 latas de atún
  • 1/2 cebollas
  • 3 ramitas de perejil
  • crema
  • queso manchego
  • aceites, el necesario
  • 8 rebanadas de pan de caja

Preparación

Corta de forma circular el pan de caja sin aplastar, esto lo puedes hacer con un cortador o bien con un vaso.
Pica la cebolla en cuadritos pequeños, y ponla a freír en aceite hasta que empiece a verse transparente.
Agrega el atún y el perejil, sazona con sal al gusto; cocina aproximadamente por 3 minutos y retira del fuego.
Unta crema a cada círculo del pan por un solo lado; toma una de las tapas y coloca una porción de atún guisado, una cucharadita de crema y queso manchego rallado.
Coloca otra capa, repite el procedimiento y termina colocando queso manchego previamente rallado para darle vista a tu platillo. Con esto tienes terminada la primera porción de tu platillo.
Repite el procedimiento desde el paso 4 con los otros círculos de pan, colocando solo dos capas en cada porción.
Ingresa al horno de microondas sólo por 3 minutos. Al salir del horno decora con ramitas de perejil.

PRESENTACIÓN

Decora tu platillo con ramitas de perejil, jitomate o la verdura de tu elección de forma que le des color a tu platillo.

TIPS

Puedes moler la crema con chipotle, o bien con pimiento morrón para darle otro sabor y color.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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