Sushi con Atún

Name: Sushi con Atún
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 300 gramos de arroz, para sushi; 2 cucharadas de vinagre de arroz, o de vino blanco; 1 aguacate, grande; 1/2 jugo de limón; 4 hojas de alga nori; 200 gramos de atún, cortado en tiras; salsa de soya, dulce, para servir; 1/2 pepinos, cortado en tiras; 1 zanahoria, cortado en tiras; 150 gramos de queso philadelphia, cortado en tiras

30 mins

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María Fernanda Hernandez

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El sushi de atún es riquísimo por esa combinación de sabores de verduras y el atún.

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4 porciones

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Preparación

Poner el arroz en una cacerola pequeña con 600ml de agua. Llevar a ebullición y cocer por 10 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno. Revuelva con el vinagre cubrir y dejar enfriar.

Divida el arroz entre las hojas de nori y extender uniformemente, dejando un borde de 1 cm en la parte superior e inferior. Coloque el atún sobre el arroz, la zanahoria, el pepino y el queso crema.

Doble el borde inferior de las hojas de algas nori sobre el relleno y enrolle firmemente.

Humedezca el borde superior con un poco de agua para ayudar a sellar el rollo. Repita el procedimiento para hacer 4 rollos. En esta etapa, los rollos pueden ser envueltos individualmente en film de plástico adherente y se dejan enfriar hasta que estén listos para servir.

Con un cuchillo de sierra, cortar cada rollo en 8 rodajas.