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Marielle Henaine

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Tacos de Atún a la Mexicana

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El atún a la mexicana es un guisado fácil y rápido que saca del apuro a cualquiera, además de que es una comida nutritiva, pero si el simple guisado no es suficiente para ti, prueba esta receta de tacos de atún en tortilla de harina que puedes preparar en solo 25 minutos, con ingredientes que casi siempre tenemos en casa. Deliciosos y prácticos, te encantarán.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1 taza de jitomate escalfado y picado
  • 2 chiles serranos finamente picado
  • 2 tazas de atún
  • 1/4 de taza de puré de tomate
  • 1/2 taza de papa en cubitos, cocida
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 8 tortillas de harina
  • suficiente de aguacate en gajos, para decorar
  • suficiente de cilantro hojas para decorar
  • suficiente de salsa verde para acompañar
  • al gusto de limón para acompañar

Preparación

En un sartén a fuego medio, agrega el aceite, la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile serrano y cocina por 10 minutos.
Luego agrega el atún, el puré de tomate, la papa, el cilantro y el jugo de limón, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos más. Reserva.
En un comal, calienta las tortillas. Sirve los tacos y decora con el aguacate y el cilantro, acompaña con salsa verde y limones.

PRESENTACIÓN

Sirve los tacos y decora con el aguacate y el cilantro. Acompaña con salsa verde y limones.

TIPS

Si quieres que tus tacos sean crujientes, te sugerimos freír las tortillas, te quedarán deliciosos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
202
kcal
10%
Carbohidratos
12.8
g
4.3%
Proteínas
34.0
g
68%
Lípidos
1.3
g
2.0%
Fibra dietética
2.7
g
5.4%
Azúcares
4.1
g
4.6%
Colesterol
37.5
mg
13%
Esha
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Calificaciones (6)
GERARDO POSADAS
01/11/2019 14:20:36
Excelente riquísimo los sabores combinación de los vegetales con el atún...
Julioo Chavez Gonzalez
21/10/2019 14:00:14
La cantidad de calorías que indica es por un solo taco/1 porción ?
Elizabeth Naranjo
20/08/2019 23:39:29
Riquisimo... No creo que supiera tan bueno, era lo único que tenía en la alacena para cenar y me quedo de maravilla
Lupita Rosario Gomez
08/08/2019 14:15:52
Se ve riquísimo nunca pensé comer atún en taco
Fátima Gandarilla
26/07/2019 10:38:16
Excelente!
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