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Tacos de Atún al Pastor

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Esta cuaresma no dejes los tacos al pastor y prepara esta increíble versión de tacos de atún al pastor con las clásicas guarniciones de cebolla, cilantro y piña. Servidos sobre tortillas de maíz calientitas y acompañados de una deliciosa salsita verde. ¡Con esta receta no notarás la diferencia!
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 chiles guajillos, desvenado y remojado
  • 1/4 cebollas
  • 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 25 gramos de achiote
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 8 sobres de Atún Marina Azul® En Aceite De Oliva
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • 8 tortillas de maíz
  • al gusto de cebolla blanca, finamente picada, para servir
  • al gusto de cilantro fresco, finamente picado, para servir
  • al gusto de piña, en cubitos, para servir
  • al gusto de salsa verde, para acompañar
  • al gusto de limón, para acompañar

Preparación

Licúa el chile guajillo con la cebolla, el jugo de naranja, el achiote, el ajo, el comino, el orégano y la sal.
Marina el Atún Marina Azul® en aceite de oliva con la preparación anterior durante 20 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina unos minutos el atún marinado. Sazona con sal y pimienta.
Sirve el atún sobre tortillas de maíz calientes y acompaña con cilantro, cebolla y piña. Agrega unas gotitas de limón y salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve los tacos con cebolla, cilantro y piña. Acomapaña con salsa verde o roja.

TIPS

Ablanda el chile guajillo, remojándolo en agua caliente durante 15 minutos. Así será más fácil licuarlo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (26)
Vanessa Plant Barroso
03/07/2020 15:59:48
Maravillosa receta! Felicidades!!
joss chapis
31/05/2020 16:00:18
Qué cantidad de achiote lleva?
Roxana Fedz
14/10/2019 12:36:32
Buenísima receta!!
Grissel C Meza
21/08/2019 18:34:43
Rico y fácil de hacer
Lorena Hernandez
10/08/2019 16:41:26
Para las personas que no les gusta comer pescado (mi marido) ésta receta está perfecta y deliciosa ❣️
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