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Tacos de Atún al Pastor

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Esta cuaresma no dejes los tacos al pastor y prepara esta increíble versión de tacos de atún al pastor con las clásicas guarniciones de cebolla, cilantro y piña. Servidos sobre tortillas de maíz calientitas y acompañados de una deliciosa salsita verde. ¡Con esta receta no notarás la diferencia!
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 chiles guajillos, desvenado y remojado
  • 1/4 cebollas
  • 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 25 gramos de achiote
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 8 sobres de atún Marina Azul® en aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • 8 tortillas de maíz
  • al gusto de cebolla blanca, finamente picada, para servir
  • al gusto de cilantro fresco, finamente picado, para servir
  • al gusto de piña, en cubitos, para servir
  • al gusto de salsa verde, para acompañar
  • al gusto de limón, para acompañar

Preparación

Licúa el chile guajillo con la cebolla, el jugo de naranja, el achiote, el ajo, el comino, el orégano y la sal.
Marina el Atún Marina Azul® en aceite de oliva con la preparación anterior durante 20 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina unos minutos el atún marinado. Sazona con sal y pimienta.
Sirve el atún sobre tortillas de maíz calientes y acompaña con cilantro, cebolla y piña. Agrega unas gotitas de limón y salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve los tacos con cebolla, cilantro y piña. Acomapaña con salsa verde o roja.

TIPS

Ablanda el chile guajillo, remojándolo en agua caliente durante 15 minutos. Así será más fácil licuarlo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
142.5
kcal
7.12%
Carbohidrato, por diferencia
7.1
g
2.37%
Proteína
15.1
g
30.2%
Lípido total (grasa)
5.9
g
9.08%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (26)
Vanessa Plant Barroso
03/07/2020 15:59:48
Maravillosa receta! Felicidades!!
joss chapis
31/05/2020 16:00:18
Qué cantidad de achiote lleva?
Roxy Fdz
14/10/2019 12:36:32
Buenísima receta!!
Grissel C Meza
21/08/2019 18:34:43
Rico y fácil de hacer
Lorena Hernandez
10/08/2019 16:41:26
Para las personas que no les gusta comer pescado (mi marido) ésta receta está perfecta y deliciosa ❣️
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