Estos taquitos de atún son perfectos para tu verano, con un delicioso y cremosito aderezo de chipotle son una colorida combinación de vegetales; la comida ideal para una tarde calurosa.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Calienta una sartén a fuego alto con el aceite y sella los filetes de atún por todos lados, sazonando con sal, pimienta y hierbas finas. Reserva.
Para el aderezo de chipotle, licúa el chile, la crema ácida y la crema ácida. Sazona con sal y pimienta.
Rebana los filetes en láminas delgadas.
Calienta las tortillas de harina, agrega los filetes de atún,la zanahoria, arúgula, rábanos y termina con un poco de aguacate.
Acompaña con el aderezo.
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