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Inés Miselem

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Tacos Dorados de Atún con Guacamole

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Esta versión de tacos dorados es una rica combinación que mezcla diferentes sabores de chiles, texturas y es una gran opción para consumir pescado. Preparar esta receta de tacos dorados de atún será una forma deliciosa y práctica de improvisar con los ingredientes que tienes en casa, además de que es un platillo ideal para la cuaresma. ¿Con qué los acompañarías?
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Ingredientes

4 porciones

Preparación

Para el adobo, asa el chile ancho, el chile guajillo, el chile cascabel, el ajo, la cebolla, la pimienta gorda, la semilla de cilantro y la semilla de comino; remoja los chiles en agua caliente por 5 minutos y luego muele todos los ingredientes con un poco de agua del remojo de los chiles; sazona con sal.
Para el relleno de atún, calienta una sartén con aceite y fríe el atún por unos minutos; agrega el adobo y cocina por 10 minutos. Reserva.
Para los tacos, rellena las tortillas con el atún adobado y fríe por 5 minutos.
Para el guacamole, mezcla la cebolla con el chile, el cilantro, el aguacate, el jugo de limón y sazona con sal; agrega el mango al final y mezcla cuidadosamente.
Sirve los tacos con guacamole, crema y queso, acompaña con frijoles y alguna bebida de tu preferencia.

PRESENTACIÓN

Sirve con guacamole, crema y queso.

TIPS

Cuando adobes el atún, déjalo lo más seco posible, para que no se rompan los tacos al freírse. Es importante que las tortillas estén calientes para envolver los tacos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Rossy Martell
22/11/2020 00:19:56
Excelente receta.
Adriana Rivera
13/08/2020 03:51:43
En lugar de tacos, yo hice un pie con la receta del adobo pero en pasta hojaldrada y quedó deli, deli!!!
EVa Galindo
01/08/2020 17:16:35
Super deliciosa y muy rendidora!!!!
Miriam Nuñez
29/06/2020 16:25:37
Muy rico, las recetas de kiwilimon son muy ricas ya he preparado algunas y también los postres.... 👍
MariaDel Pilar Vazquez Alcantamtara
09/04/2020 10:05:27
Fabuloso para comer sano
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