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Esta rica receta es ideal en temporadas de calor para salir de las típicas ensaladas... Perfecta para compartir tibia o fresca, aunque no la recomiendo caliente. Ví cómo la preparaba una mujer polaca cuando vivíamos en Loreto Italia y me encantó.
Cocine la pasta según las intrucciones del empaque para que quede al dente.
Mientras eso pasa, escurre las latas de Atún Dolores y pica tus ingredientes.
Usa una cacerola de buen tamaño o una olla, depende de lo que quieras porque en ésta es donde prepararás la pasta.
Una vez cocida la pasta pones a acitronar un poco la cebolla y el ajo con un poco de margarina o bien aceite de oliva (o que prefieras), cuado estén comenzando a ponerce transparentes incorporamos el atún escurrido y movemos el atún para que se despedace y abrorba los sabores de la margarina, la cebolla y el ajo.
Cuando lo decidas pones la pasta escurrida en la cacerola con el atún y agregas un poco más de margarina para revolver...
Agrega la crema y sigue revolviendo, uno por uno incorpora el resto de los ingredientes dejando al final el cilantro picado, para que no se haga negrito con el calor y su sabor quede casi intacto.
Salpimenta al gusto.
No dejes tu pasta mucho tiempo al fuego porque la puedes cocer de más y la crema se va a resecar.
Sirve y desfruta.
TIPS
Puedes intentar también con salmón ahumado y, aunque el sabor cambia, sigue siendo deliciosa.
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