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Liliana Sanabria Ortega


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Receta de Tagliatelle con Atún
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Receta

Tagliatelle con Atún

20 min
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Esta rica receta es ideal en temporadas de calor para salir de las típicas ensaladas... Perfecta para compartir tibia o fresca, aunque no la recomiendo caliente. Ví cómo la preparaba una mujer polaca cuando vivíamos en Loreto Italia y me encantó.
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Tagliatelle con Atún
Esta rica receta es ideal en temporadas de calor para salir de las típicas ensaladas... Perfecta para compartir tibia o fresca, aunque no la recomiendo caliente. Ví cómo la preparaba una mujer polaca cuando vivíamos en Loreto Italia y me encantó.

Ingredientes

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  • 1 paquete de pasta tipo tagliatelli
  • 2 latas de Atún
  • 1 cucharada de margarina
  • cebollas finamente picada al gusto
  • 1/2 diente de ajo finamente picado
  • aceitunas negras picadas al gusto
  • 12 jitomates cherry
  • cilantros
  • 250 gramos de crema ácida
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Tagliatelle con Atún

Preparación

Cocine la pasta según las intrucciones del empaque para que quede al dente. Mientras eso pasa, escurre las latas de Atún Dolores y pica tus ingredientes.
Usa una cacerola de buen tamaño o una olla, depende de lo que quieras porque en ésta es donde prepararás la pasta. Una vez cocida la pasta pones a acitronar un poco la cebolla y el ajo con un poco de margarina o bien aceite de oliva (o que prefieras), cuado estén comenzando a ponerce transparentes incorporamos el atún escurrido y movemos el atún para que se despedace y abrorba los sabores de la margarina, la cebolla y el ajo.
Cuando lo decidas pones la pasta escurrida en la cacerola con el atún y agregas un poco más de margarina para revolver...
Agrega la crema y sigue revolviendo, uno por uno incorpora el resto de los ingredientes dejando al final el cilantro picado, para que no se haga negrito con el calor y su sabor quede casi intacto. Salpimenta al gusto. No dejes tu pasta mucho tiempo al fuego porque la puedes cocer de más y la crema se va a resecar.
Sirve y desfruta.
Liliana

Liliana Sanabria Ortega


TIPS

"Puedes intentar también con salmón ahumado y, aunque el sabor cambia, sigue siendo deliciosa."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tagliatelle con Atún

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
181
kcal
9.0%
181 kcal
Carbohidratos
10.1
g
3.4%
10.1 g
Proteinas
3.3
g
6.7%
3.3 g
Lípidos
13.8
g
21%
13.8 g
Fibra dietética
1.8
g
3.5%
1.8 g
Azúcares
6.0
g
6.7%
6.0 g
Colesterol
42.3
mg
14%
42.3 mg
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