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Receta

Tagliatelle con Atún

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta rica receta es ideal en temporadas de calor para salir de las típicas ensaladas... Perfecta para compartir tibia o fresca, aunque no la recomiendo caliente. Ví cómo la preparaba una mujer polaca cuando vivíamos en Loreto Italia y me encantó.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta tipo tagliatelli
  • 2 latas de Atún
  • 1 cucharada de margarina
  • cebollas finamente picada al gusto
  • 1/2 diente de ajo finamente picado
  • aceitunas negras picadas al gusto
  • 12 jitomates cherry
  • cilantros
  • 250 gramos de crema ácida
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Cocine la pasta según las intrucciones del empaque para que quede al dente. Mientras eso pasa, escurre las latas de Atún Dolores y pica tus ingredientes.
    Usa una cacerola de buen tamaño o una olla, depende de lo que quieras porque en ésta es donde prepararás la pasta. Una vez cocida la pasta pones a acitronar un poco la cebolla y el ajo con un poco de margarina o bien aceite de oliva (o que prefieras), cuado estén comenzando a ponerce transparentes incorporamos el atún escurrido y movemos el atún para que se despedace y abrorba los sabores de la margarina, la cebolla y el ajo.
    Cuando lo decidas pones la pasta escurrida en la cacerola con el atún y agregas un poco más de margarina para revolver...
    Agrega la crema y sigue revolviendo, uno por uno incorpora el resto de los ingredientes dejando al final el cilantro picado, para que no se haga negrito con el calor y su sabor quede casi intacto. Salpimenta al gusto. No dejes tu pasta mucho tiempo al fuego porque la puedes cocer de más y la crema se va a resecar.
    Sirve y desfruta.

    TIPS

    Puedes intentar también con salmón ahumado y, aunque el sabor cambia, sigue siendo deliciosa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    181
    kcal
    9.0%
    Carbohidratos
    10.1
    g
    3.4%
    Proteínas
    3.3
    g
    6.7%
    Lípidos
    13.8
    g
    21%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.5%
    Azúcares
    6.0
    g
    6.7%
    Colesterol
    42.3
    mg
    14%
    Esha
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