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Marina Azul

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Tarta de Atún Cremoso con Perejil

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Si ya estás cansado de comer atún de la misma forma de siempre, prepara esta sensacional tarta de atún que lleva una crujiente costra de mantequilla y tiene un cremoso relleno de atún Marina Azul® en aceite de oliva. ¡Atrévete a probarla!
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de harina para la masa
  • 250 gramos de mantequilla para la masa
  • 1 cucharada de sal para la masa (5 g)
  • 1/2 taza de agua 120 ml
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de pieza de cebolla en pluma
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 8 sobres de Atún Marina Azul® en aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso crema
  • 1/4 de taza de queso manchego
  • 1/4 de taza de media crema
  • 3 piezas de chile serrano en rodajas finas
  • 1/2 taza de grano de elote amarillo
  • 1/3 de taza de perejil finamente picado
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pieza de papa en rebanadas muy delgadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de perejil para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Para la masa, incorpora todos los ingredientes en el procesador hasta obtener una mezcla homogénea. Envuelve con plástico antiadherente y refrigera 20 minutos.
    Extiende sobre una superficie enharinada y forra un molde para pay previamente engrasado y enharinado. Pica con ayuda de un tenedor y reserva en refrigeración.
    Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina la cebolla con la mantequilla, agrega el ajo y el atún Marina Azul® en aceite de oliva y cocina unos minutos hasta que se evapore todo el líquido.
    Añade los quesos, la media crema y cocina hasta incorporar. Agrega el chile serrano, los elotes, el perejil, sal y pimienta. Cocina hasta espesar por completo y deja enfriar ligeramente.
    Rellena la tarta con la mezcla de atún y acomoda las papas en la parte superior de manera escalonada. Rocía aceite de oliva, sal, pimienta y hornea alrededor de 20 minutos o hasta que las papas estén doradas y la masa cocida.
    Retira del horno, decora con perejil y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Decora con ramitas de perejil.

    TIPS

    Cuando el relleno es más sólido que líquido, no es necesario “hornear en blanco” la masa, puede ir directo con el relleno al horno.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    555
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    49.8
    g
    17%
    Proteínas
    11.8
    g
    24%
    Lípidos
    36.7
    g
    57%
    Fibra dietética
    7.3
    g
    15%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    96.8
    mg
    32%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    María Isabel Estrada Acuña
    07/04/2019 15:06:45
    bien rico se ve...
    yesika carrillo
    19/08/2018 16:41:55
    Super está receta

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