El tataki de atún es una receta típica en todos los restaurantes. El atún va cubierto por ajonjolí negro y blanco y luego rebanado en finas láminas.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Mezcla la soya y el aceite de oliva. Pon a marinar los filetes de atún por 30 min mínimo (mientras se marina mete en el refrigerador).
Mezcla los dos tipos de ajonjolí.
Saca el atún de la marinada y pásalo por la mezcla de ajonjolí.
Sella los filetes por todos los lados con un poco de aceite de oliva.
Rebana el filete en láminas delgadas y acomoda sobre un plato.
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