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Receta de Tataki de Atún con Costra de Chía
Receta

Tataki de Atún con Costra de Chía

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El tataki de atún es una receta típica en todos los restaurantes. El atún va cubierto por chía que es un alimento que usaban los aztecas, es muy nutritiva y tiene muchos beneficios en la salud.

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 30 gramos de chía
  • 2 filetes de atún fresco

    Preparación

    Mezcla la soya y el aceite de oliva. Pon a marinar los filetes de atún por 30 min mínimo (mientras se marina mete en el refrigerador).
    Saca el atún de la marinada y pásalo por un bowl con chía haciendo una costra.
    Sella los filetes por todos los lados con un poco de aceite de oliva.
    Rebana el filete en láminas delgadas y acomoda sobre un plato.

    PRESENTACIÓN

    Si quieres encima de las láminas puedes poner chile serrano en rodajas y un poco de aceite de oliva y soya. Pero esto ponlo justo antes de servir.

    TIPS

    Cuida de solo sellar los filetes para que el centro sea rosa y solo la costra tenga coloración.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    151
    kcal
    7.6%
    Carbohidratos
    4.9
    g
    1.6%
    Proteínas
    25.2
    g
    50%
    Lípidos
    3.0
    g
    4.6%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.0%
    Azúcares
    1.9
    g
    2.1%
    Colesterol
    35.2
    mg
    12%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Jess Barrón
    25/04/2019 13:38:17
    Muy rico!!
    Friz Moro
    05/01/2016 09:11:36
    A través de iOS Deliciosa!

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