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Receta de Tataki de Atún con Salsa de Arándano
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Tataki de Atún con Salsa de Arándano

25 minutos
Baja
2 porciones
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Delicioso Tataki de atún con salsa de arándano, sigue los pasos de esta receta y sorpréndete por el sabor de este delicioso atún Tuny.

Ingredientes

  • 1 Medallón de Atún Dolores® Tuny®
  • aceites de oliva
  • 200 mililitros de jugo de arándano
  • 100 mililitros de aceite de girasol
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 manojo de menta
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Para la salsa: hervir el jugo de arándano con el azúcar hasta reducir a la mitad.
    Para el aceite de menta, blanquea las hojas de menta, secar y licuar con el aceite de girasol.
    Para el atún: barnizar el atún, salpimentar.
    Calentar el sartén y sellar el atún.
    Cortar en cubos gruesos.
    Servir con la salsa de arándano y agregar unas gotas de la salsa de menta encima.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    791
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    73.5
    g
    24%
    Proteínas
    29.1
    g
    58%
    Lípidos
    47.9
    g
    74%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    73.5
    g
    82%
    Colesterol
    47.0
    mg
    16%
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