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Marina Azul

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Timbal de Sushi de Atún

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No dejes de probar esta deliciosa manera de comer este platillo de una forma distinta: rico timbal de sushi con el inigualable sabor del atún Marina Azul® con un aderecito de salsa sriracha, mango, cebolla morada, pepino y aguacate. ¡Espectacular!
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Ingredientes

6 porciones
  • 3/4 tazas de mayonesa
  • 2 cucharadas de Salsa Sriracha
  • 6 sobres de Atún Marina Azul® Bajo En Sodio, 74 g c/u
  • 2 chiles serranos, finamente picado
  • 2 aguacates
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de jengibre, finamente picado
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de arroz de sushi, cocido, sazonado y frío
  • 3 mangos, cortado en cubos pequeños
  • 1 pepino, con cáscara y cortado en cubitos
  • 1/4 cebollas moradas, finamente picada
  • 1/3 tazas de tallo de cebolla cambray, finamente picado
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • al gusto de ajonjolí negro, para decorar
  • al gusto de salsa de soya ponzu, para servir

Preparación

Para el relleno, en un tazón mezcla la mayonesa con la salsa sriracha. Agrega el Atún Marina Azul® Bajo en sodio y el chile serrano, mezcla hasta integrar. Reserva.
En un tazón, con ayuda de un tenedor machaca el aguacate para hacer un puré y mezcla con el jugo de limón, el aceite de ajonjolí, el jengibre y sazona con sal y pimienta. Reserva.
En aros de metal engrasados, vierte un poco del arroz de sushi y compacta con ayuda de una cuchara, agrega la mezcla de atún y compacta. Termina con la mezcla de aguacate y refrigera alrededor de 30 minutos.
Mientras tanto, mezcla el mango con el pepino, la cebolla morada, los tallos de cebolla cambray, el vinagre de arroz y el aceite de ajonjolí. Sazona si es necesario.
Desmolda cuidadosamente y termina cada timbal con un poco de la ensalada de mango. Decora con ajonjolí negro y sirve con ponzu.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato acompañado de ponzu.

TIPS

Refrigera muy bien el timbal antes de desmoldar para evitar que se deshaga. Puedes engrasar ligeramente el aro para facilitar el desmolde.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Et Gonzalez
08/05/2019 12:53:44
Good
Sasha SP
07/12/2018 19:57:13
De ver se me abrió el apetito!!! Ya lo quiero hacer!!

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