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No dejes de probar esta deliciosa manera de comer este platillo de una forma distinta: rico timbal de sushi con el inigualable sabor del atún Marina Azul® con un aderecito de salsa sriracha, mango, cebolla morada, pepino y aguacate. ¡Espectacular!
6 sobres de atún Marina Azul® bajo en sodio, 74 g c/u
2 chiles serranos, finamente picado
2 aguacates
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 cucharada de jengibre, finamente picado
al gusto de sal y pimienta
1 taza de arroz de sushi, cocido, sazonado y frío
3 mangos, cortado en cubos pequeños
1 pepino, con cáscara y cortado en cubitos
1/4 cebollas moradas, finamente picada
1/3 tazas de tallo de cebolla cambray, finamente picado
3 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
al gusto de ajonjolí negro, para decorar
al gusto de salsa de soya ponzu, para servir
Preparación
Para el relleno, en un tazón mezcla la mayonesa con la salsa sriracha. Agrega el Atún Marina Azul® Bajo en sodio y el chile serrano, mezcla hasta integrar. Reserva.
En un tazón, con ayuda de un tenedor machaca el aguacate para hacer un puré y mezcla con el jugo de limón, el aceite de ajonjolí, el jengibre y sazona con sal y pimienta. Reserva.
En aros de metal engrasados, vierte un poco del arroz de sushi y compacta con ayuda de una cuchara, agrega la mezcla de atún y compacta.
Termina con la mezcla de aguacate y refrigera alrededor de 30 minutos.
Mientras tanto, mezcla el mango con el pepino, la cebolla morada, los tallos de cebolla cambray, el vinagre de arroz y el aceite de ajonjolí. Sazona si es necesario.
Desmolda cuidadosamente y termina cada timbal con un poco de la ensalada de mango. Decora con ajonjolí negro y sirve con ponzu.
PRESENTACIÓN
Sirve en un plato acompañado de ponzu.
TIPS
Refrigera muy bien el timbal antes de desmoldar para evitar que se deshaga. Puedes engrasar ligeramente el aro para facilitar el desmolde.
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Calificaciones(2)
Et Gonzalez
08/05/2019 12:53:44
Good
Sasha SP
07/12/2018 19:57:13
De ver se me abrió el apetito!!! Ya lo quiero hacer!!
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