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Receta de Tortitas de Atún y Papa
Receta

Tortitas de Atún y Papa

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Empezaré diciendo que no soy muy buena en la cocina y cocer las papas y formar las tortitas nunca se me había dado, siempre se me rompían. Pero descubrí que con atún cocinado quedan ideales y es un ingrediente que puedo consumir perfectamente, a mi nieto le encantan.

Ingredientes

3 porciones
  • 2 latas de atún
  • 2 papas, medianas
  • 1 huevo
  • sal, al gusto
  • perejil, seco al gusto
  • aceite vegetal, el necesario

Preparación

Pela las papas y rállalas. Colócalas dentro de un recipiente de vidrio con agua por 15 minutos para quitarles el almidón y no se oxiden.
Drena las latas de atún y vacíalas en un tazón. Incorpora la papa rallada previamente escurrida.
Bate el huevo, agrega una pizca de sal, pimienta y perejil seco al gusto. Incorpora esta mezcla al tazón con atún y papa.
Calienta un sartén con suficiente aceite y deja a fuego medio. Agrega por cucharadas la mezcla del tazón, aplana con una pala de madera. Cocina de 7 a 8 minutos por lado, tiene que verse doradito. Puedes bajar el fuego para asegurarte que no se queme.
Sirve en un platón y retira el exceso de grasa con una servilleta.

PRESENTACIÓN

Acompañada con arroz blanco y rajas con queso.

TIPS

Sírvelas como plato principal bañadas en salsa BBQ.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Irasema sauceda
25/04/2019 14:57:32
Facil y rápido!!
Erika Nava
28/05/2018 16:26:04
Me agradó la receta y en verdad quedan muy ricas, sólo que casi no rinde la papa como cuando se cuecen y machacan.
Daniela Iparrea
28/03/2018 13:25:28
Excelente pagina
Talytha HG
20/06/2017 13:06:45
Volví hacerlas...y ahora le agregue unas 3 cucharadas de amaranto y avena..a ver q tal salen y saben¡¡
Luz Edith Pérez Pinto
21/02/2017 09:54:54
Gracias, quedé como una reina con esta receta, además de que fue de muy facil preparación, con ingredientes muy conocidos, y me ahorro tiempo. Gracias y mil gracias.
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