Tortitas de Calabaza con Atún

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Karo Myg

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Este platillo nos encanta a mi familia y a mi, ya que es una buena manera de comer verduras con proteínas con un sabor muy rico. Esta receta me la enseñó una amiga de la familia hace algunos años y desde entonces la hemos conservado como parte de nuestro menú.

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Ingredientes

2 porciones

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1 lata de Atún
2 huevos
1 calabacita, tierna
1 manojo de cilantro fresco
aceites
sal, al gusto

Preparación

Precalienta el aceite en una sartén. Mientras tanto, bate en un tazón los huevos. Vacía la lata de atún y mezcla.

Ralla en crudo la calabacita, incorpórala en el tazón.

Pica finamente un poquito de cilantro y agrega a la mezcla.

Salpimenta al gusto. Forma con las manos una especie de tortitas, y fríelas hasta que queden doraditas de cada lado.

Freir en la sarten previamente calentado haciendo formas de tortitas

PRESENTACIÓN

Puedes acompañarlas con arroz y salsa picante.

TIPS

Yo utilizo atún en agua para reducir la ingesta de grasas y que sea más sano para mi familia. Una vez fritas ponlas sobre una servilleta para que absorban el exceso de grasa antes de servirlas.

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Tortitas de Calabaza con Atún

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por