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Erika

Erika de Witt

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Receta de Tortitas de Huevo y Atún
Receta

Tortitas de Huevo y Atún

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Deliciosas y rapidas tortitas de atún, fuera de lo convencional. Son muy fáciles de hacer, con ingredientes que siempre tenemos a la mano. A mi familia les encantan, estoy segura que a la tuya también.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 latas de atún en agua
  • 1/2 cebollas, mediana, finamente picada
  • 2/3 tazas de perejil, finamente picado
  • 1/2 arroz
  • 1 bolsa de pan molido
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de agua
  • aceite de maíz

Preparación

Enjuaga el arroz, colócalo en una olla con la taza y media de agua a fuego medio, deja ahí hasta que el agua se consuma. Deja enfriar.
Drena el atún y colócalo en un tazón con la cebolla, perejil, arroz cocido y los huevos. Mezcla hasta integrar todo.
Forma con la mezcla una especie de bolitas del tamaño de una albóndiga. Empaniza cada una con el pan molido hasta que queden completamente cubiertas. Aplana y forma las tortitas con las manos.
Calienta el aceite a fuego medio. Fríelas en aceite y voltéalas una vez que veas que la orilla toma un color dorado.
Al sacarlas del aceite colócalas en un plato con papel absorbente. Deja enfriar un poco y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con una ensalada fresca.

TIPS

Puede que se cuarteen un poco, pero es normal. Una vez en el aceite quedan con buena consistencia.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Anónimo
22/04/2015 17:33:07
Buenisimas Yo las prepare y me quedaron muy ricas

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