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Karen Mares

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Receta

Tortitas Empanizadas de Papa

50 min
20 min
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Suaves tortitas de papa acompañadas con la ensalada o guarnición de su preferencia. Este es un platillo casero que es fácil de preparar, le encanta a chicos y grandes. Consiente a todos en casa con esta delicia.

Ingredientes

4 porciones
  • 5 papas
  • 200 gramos de atún en lata
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de pan molido
  • 1 huevo
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite para freír

Preparación

Hierve las papas en 1 litro y medio de agua, deja que se cocinen aprox. 45 minutos o hasta que estén suaves.
Ya cocidas las papas, escúrrelas y espera que enfríen un poco para posteriormente pelarlas.
Coloca las papas en un recipiente resistente y comienza a aplanarlas hasta formar un puré.
Ya hecho el puré, añade la sal, el huevo, harina y pan molido.
Mezcla suavemente hasta incorporar los ingredientes y añade el atún.
Coloca en un plato un poco de pan molido.
Con una cuchara sopera toma un poco de la mezcla de la papa, forma bolitas y aplánalas un poco.
Pásalas por el pan molido y fríe en aceite caliente.
Ya que estén fritas, pásalas a un plato con toallas de cocina para que absorvan la grasa .Sirve.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañarlas con ensalada, guarnición o alguna salsa de tu preferencia.

TIPS

Unta un poco de aceite en tus manos a la hora de hacer las tortitas, para que no se te pegue la mezcla. Puedes agregarle alguna especia de tu preferencia si asi lo deseas. Trata de no utilizar demasiado aceite Servir calientes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
330
kcal
17%
Carbohidratos
50.4
g
17%
Proteínas
22.1
g
44%
Lípidos
3.9
g
6.0%
Fibra dietética
3.6
g
7.2%
Azúcares
3.9
g
4.3%
Colesterol
15.0
mg
5.0%
Esha
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