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Mike Lo
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Bacalao

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Deliciosa receta de bacalao para disfrutar en Navidad o en cualquier otra ocasión
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de bacalao Langa, sin espinas
  • 1 kilo de jitomate, pelado y picado
  • 1 manojo de perejil
  • 1 lata de Aceituna Verde Excelencia®
  • 1 frasco de Alcaparras Bogador®
  • 1 frasco de Pimiento Rojo Bogador®
  • 1 cucharada de Aceite De Oliva Sierra Gata®
  • 1 kilo de cebolla, finamente picada
  • 6 dientes de ajo
  • 1 frasco de Chile Largo Bogador®
  • Almendras Nuestra Tierra®, pelada y cortada por la mitad
  • 1/2 kilos de papa, redonda, cocida y pelada

Preparación

2 días antes se pone a remojar el bacalao Langa en agua fría para desalarlo. Si estuviera demasiado salado se le cambia varias veces el agua. Se pela quitándole una capita de pellejo que lo cubre y se parte en trozos del tamaño deseado.
Se prepara el recaudo con el jitomate pelado y picado fino, la cebolla, el ajo, el pimiento rojo Bogador®, consomé en polvo y pimienta. Todo esto se refríe en aceite de oliva Sierra Gata®.
A este recaudo se le aumenta el bacalao Langa, las aceitunas verdes Excelencia®, los chiles largos Bogador®, las alcaparras Bogador®, las almendras Nuestra Tierra®, las papitas y el perejil y se deja a fuego bajo durante 1 hora sin dejar de mover.

TIPS

Los productos que utilizamos son de la más alta calidad y los encontrarás a la venta en La Europea.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Eduardo Corona
23/03/2018 11:31:43
Delicioso
Laumak Ohlala
12/12/2017 20:56:02
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