x
ImagenReceta
Karla

Karla Campos Quintero
PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Bacalao con Salsa de Jitomate y Almejas
Karla

Karla Campos Quintero
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Bacalao con Salsa de Jitomate y Almejas
Receta
Ver todas las fotos

Bacalao con Salsa de Jitomate y Almejas

50 min
Media
4
Un rico bacalao en una salsa de jitomate y almejas que te va a encantar. Es una receta bien sencilla de preparar, yo siempre la cocina en la temporada de cuaresma, ya que es una opción diferente del clásico bacalao.
Karla

Karla Campos Quintero
Sube tu foto
Colecciones
14
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Bacalao con Salsa de Jitomate y Almejas
Un rico bacalao en una salsa de jitomate y almejas que te va a encantar. Es una receta bien sencilla de preparar, yo siempre la cocina en la temporada de cuaresma, ya que es una opción diferente del clásico bacalao.

Ingredientes

Modificar
  • 250 gramos de jitomate
  • 500 gramos de almeja pequeñas bien lavadas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 2 dientes de ajo
  • 4 piezas de bacalao 180 gramos c/u
  • al gusto de pimienta al gusto
  • al gusto de sal de grano grueso
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Bacalao con Salsa de Jitomate y Almejas

Preparación

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
Ponga a hervir agua en una olla de tamaño medio y agregue los jitomates, cocine por 30 segundos. Retire del agua.
Pele los jitomates, retire sus semillas y pique en cubos pequeños. Coloque en un refractario hondo de tamaño mediano.
Limpie las almejas y coloquelas en una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cubra la olla y cocine por 5 minutos o hasta que las almejas se habran.
Con una cuchara retire las almejas de la olla y coloque en un refractario hondo. Guarde el caldo de almeja que quedó en la olla.
Tome las almejas y retirelas de las conchas, coloquelas en el refractario con el jitomate. Agregue 1 cucharada del caldo de almeja, 1/2 cucharada de aceite de oliva, la menta, el estragón, y sazone con sal y pimienta. Mezcle bien.
En un sartén a fuego medio caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y dore el ajo por 5 minutos. Vierta el ajo y el aceite en un refractario para hornear de tamaño mediano.
Agregue 1 cucharada del caldo de almejas al refractario y coloque los 4 filetes de pescado. Vierta sobre los filetes la salsa de jitomate y almejas
Horneé el pescado por 10-15 minutos o hasta que el pescado se vea opaco. Retire del horno.
Karla

Karla Campos Quintero

TIPS

"Esta receta tambien la puede preparar con un pescado blanco como Lenguado o Huachinango."

PRESENTACIÓN

"Acomode el pescado en platos individuales sobre una cama de pasta o arroz. Sazone con sal y pimienta."

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Califica esta receta
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Bacalao con Salsa de Jitomate y Almejas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
222
kcal
11%
222 kcal
Carbohidratos
13.2
g
4.4%
13.2 g
Proteinas
34.3
g
69%
34.3 g
Lípidos
3.1
g
4.8%
3.1 g
Fibra dietética
1.7
g
3.5%
1.7 g
Azúcares
1.6
g
1.8%
1.6 g
Colesterol
83.7
mg
28%
83.7 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Bacalao Vizcaína

Bacalao Vizcaína

0 Comentarios
Receta de Spaghetti con Salsa de Almejas

Spaghetti con Salsa de Almejas

0 Comentarios
Receta de Canelones Rellenos de Queso con Salsa de Jitomate

Canelones Rellenos de Queso con Salsa de Jitomate

2 Comentarios
Receta de Salsa Pomodoro

Salsa Pomodoro

2 Comentarios
Receta de Croquetas de Bacalao a la Vizcaína

Croquetas de Bacalao a la Vizcaína

0 Comentarios
PUBLICIDAD
Te puede interesar
PUBLICIDAD