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Receta de Bacalao Vizcaína
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Bacalao Vizcaína

55 min
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Prepara este rico bacalao a la vizcaína en tan sólo una hora. Delicioso bacalao con una mezcla de especias como tomillo y laurel. Con jitomate, aceitunas y un toque de salsa picante, que le dan un contraste inigualable.
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Bacalao Vizcaína
Prepara este rico bacalao a la vizcaína en tan sólo una hora. Delicioso bacalao con una mezcla de especias como tomillo y laurel. Con jitomate, aceitunas y un toque de salsa picante, que le dan un contraste inigualable.

Ingredientes

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  • 2 tazas de bacalao Desalado y desmenuzado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de jitomate picado en cubos y sin semillas
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 piezas de laurel hojas
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 2 piezas de clavo
  • 1/2 taza de almendra peladas
  • 1 taza de aceituna
  • 5 cucharadas de Salsa Huichol Habanero®
  • 1 gramo de pimienta molida
  • 2 gramos de sal
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Bacalao Vizcaína

Preparación

Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio, sofríe la cebolla, el ajo y el jitomate, por 5 minutos.
Agrega el bacalao, el laurel, el tomillo, el clavo y cocina por 20 minutos más.
Agrega las almendras, aceitunas, salsa huichol habanero. Cocina por 20 minutos más rectifica la sazón y deja reposar.
Salsa Huichol

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TIPS

"Puedes hacerlo con cazón fresco. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en plato individual y acompaña con pan."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Bacalao Vizcaína

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
335
kcal
17%
335 kcal
Carbohidratos
11.3
g
3.8%
11.3 g
Proteinas
28.6
g
57%
28.6 g
Lípidos
21.0
g
32%
21.0 g
Fibra dietética
3.7
g
7.4%
3.7 g
Azúcares
2.3
g
2.5%
2.3 g
Colesterol
55.0
mg
18%
55.0 mg
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