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Bacalao Vizcaína

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Prepara este rico bacalao a la vizcaína en tan sólo una hora. Delicioso bacalao con una mezcla de especias como tomillo y laurel. Con jitomate, aceitunas y un toque de salsa picante, que le dan un contraste inigualable.
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Ingredientes

5 porciones
  • 2 tazas de bacalao, Desalado y desmenuzado
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 taza de jitomate, picado en cubos y sin semillas
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 1/2 cebollas
  • 2 laurel, hojas
  • 1/2 cucharaditas de tomillo
  • 2 clavos
  • 1/2 tazas de almendra, peladas
  • 1 taza de aceituna
  • 5 cucharadas de Salsa Huichol® habanero
  • 1 gramo de pimienta molida
  • 2 gramos de sal

Preparación

Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio, sofríe la cebolla, el ajo y el jitomate, por 5 minutos.
Agrega el bacalao, el laurel, el tomillo, el clavo y cocina por 20 minutos más.
Agrega las almendras, aceitunas, salsa huichol habanero. Cocina por 20 minutos más rectifica la sazón y deja reposar.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato individual y acompaña con pan.

TIPS

Puedes hacerlo con cazón fresco.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
257.9
kcal
12.89%
Carbohidrato, por diferencia
4.9
g
1.63%
Proteína
27.4
g
54.8%
Lípido total (grasa)
14.4
g
22.15%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
M Samuel Quevedo
30/12/2017 09:41:10
Una de mis favoritas excelentes recetas gracias

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