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Bacalao al Curry y Leche de Coco
35 minutos
Baja
4 porciones
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Una receta con sabores exóticos que mi familia y yo adoramos. El sabor de la leche de coco suaviza el sabor del curry, es simplemente una combinación perfecta.
Ingredientes
Preparación
Corta los filetes de bacalao en cubos.
Pela y pica la cebolla.
Lava y corta los pimientos (en trozos pequeños).
En una sartén, calienta el aceite de oliva, agrega la cebolla y los pimientos, déjalos cocinar durante 5 minutos.
Añade el curry e integra bien y deja cocinar por dos minutos más.
Agrega el agua y la leche de coco, mezcla bien. Cuando comience a hervir agrega los cubos de bacalao, la sal y la pimienta.
Deja cocinar a fuego lento durante diez minutos, revolviendo suavemente de vez en cuando.
Bájalo del fuego y sirve acompañado de arroz blanco o de la guarnición que prefieras.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
221
kcal
11%
Carbohidratos
2.5
g
0.8%
Proteínas
43.4
g
87%
Lípidos
3.3
g
5.1%
Fibra dietética
1.3
g
2.7%
Azúcares
0.3
g
0.3%
Colesterol
103
mg
34%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Clarissa Jimenez
2017-05-18T11:08:44.00-06
Cuando envié la receta escribí las medidas de los ingredientes líquidos en centilitro, no en mililitro. No se porque los editores no lo tomaron en cuenta, entiendo que debieron hacer la conversión, (o sugerirme de hacerlo)antes de cambiar la unidad de medida. Debieron hacer la conversión o dejarla en centilitro ya que no son equivalentes y el resultado no sera el mismo.
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