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Pizza de Bacalao

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¿Pizza para Navidad? Te decimos cómo hacer esta increíble receta de Pizza de Bacalao y dar un giro al tradicional platillo de este pescado. Disfruta de esta preparación hecha con masa casera, salsa de jitomate, pimientos, aceitunas, bacalao y queso gouda derretido.

Verás lo fácil que es cocinar esta Pizza de Bacalao, además es una excelente opción de plato fuerte para niños en Navidad. También puedes hacerla como botana y servirla en pedazos rectangulares. ¿Habías pensado en hacer una receta así?
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 litros de agua, para desalar bacalao
  • 2 tazas de Bacalao Langa® Desmigado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, cortados en láminas
  • 2 cucharadas de chile guajillo, cortado en tiritas
  • 1/4 tazas de pimiento verde, cortado en tiritas
  • 1/4 tazas de pimiento amarillo, cortado en tiritas
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 200 gramos de harina, para la masa
  • 125 mililitros de cerveza, para la masa
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para la masa
  • 1 cucharadita de sal, para la masa
  • 1 cucharadita de orégano, para la masa
  • suficiente de harina, para extender
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de queso gouda, rallado
  • 1/2 tazas de aceituna negra
  • suficiente de perejil

Preparación

Coloca el bacalao Langa® desmigado en agua por 2 días, cambiando el agua por día. Desmenuza y reserva.
Precalienta el horno a 200°C
Calienta en un sartén a fuego bajo el aceite de oliva y cocina el ajo, el chile guajillo, el bacalao Langa® desmigado por 5 minutos. Añade los pimientos, sazona con sal y pimienta. Deja enfriar y reserva.
Para la masa de pizza, en una batidora con gancho agrega la harina, la cerveza, el aceite de oliva, la sal y el orégano. Amasa hasta obtener una consistencia homogénea y suave. Deja reposar por 1 hora y reserva.
Sobre una superficie limpia, extiende la masa con un poco de harina hasta obtener un grosor de 5 mm.
Añade la salsa de tomate, queso, el bacalao, las aceitunas y hornea por 15 minutos.
Decora con perejil y sirve acompañado de una ensalada fresca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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